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Páginas: 18 (4455 palavras) Publicado: 8 de novembro de 2013
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC
ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO E GERÊNCIA – ESAG
ADMINISTRAÇÃO EMPRESARIAL

FERNANDA CONSIGLIO CARDOSO

ANÁLISE DA GESTÃO CONTÁBIL DA PIZZARIA MUZZARELLA

FLORIANÓPOLIS
2012

FERNANDA CONSIGLIO CARDOSO

ANÁLISE DA GESTÃO CONTÁBIL DA PIZZARIA MUZZARELLA
Trabalho apresentado à disciplina de
Contabilidade Geral do 2º termode
Administração Empresarial da Escola
Superior de Administração e Gerência –
ESAG,

centro

Universidade

do

Catarina – UDESC

FLORIANÓPOLIS
2012

integrante
Estado

de

da
Santa

LISTA DE TABELAS
TABELA 1 – MATRIZ SWOT: PONTOS FRACOS E FORTES ................................................. 9
TABELA 2 – MATRIZ SWOT: AMEAÇAS E OPORTUNIDADES.......................................... 10

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 – CONTROLE DE MESA ................................................................................ 18
FIGURA 2 – DADOS DO CLIENTE .................................................................................... 19
FIGURA 3 – CADASTRO DE NOVO CLIENTE ..................................................................... 20FIGURA 4 – CALENDÁRIO DAS CONTAS A RECEBER ........................................................ 21
FIGURA 5 – ENTRADA DE MERCADORIA ........................................................................ 22
FIGURA 6 – RELATÓRIOS FINANCEIROS ......................................................................... 23
FIGURA 7 -RELATÓRIOS............................................................................................... 24
FIGURA 8 - GRÁFICOS .................................................................................................. 25

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ................................................................................................................................. 7
1.1EXPOSIÇÃO DOASSUNTO.......................................................................................................... 7
1.2 OBJETIVO GERAL....................................................................................................................... 7
1.2.1OBJETIVOS ESPECÍFICOS ....................................................................................................... 7
2 HISTÓRICO DA EMPRESA............................................................................................................ 8
2.1 QUADRO DE PESSOAL ............................................................................................................... 8
2.2 ORGANOGRAMA ......................................................................................................................... 9
3 MATRIZSWOT................................................................................................................................ 9
3.1 DESCRIÇÃO DOS PONTOS FORTES, FRACOS, OPORTUNIDADES E AMEAÇAS ............ 9
4 A CONTABILIDADE NA GESTÃO EMPRESARIAL ................................................................. 11
4.1 DIAGNÓSTICO........................................................................................................................... 11
4.1.1 O USO DA CONTABILIDADE NA GESTÃO EMPRESARIAL ............................................ 11
4.1.2 INSTRUMENTOS E/OU DEMONSTRAÇÕES CONTÁBEIS UTILIZADOS ....................... 12
4.1.3 FINALIDADE NO USO DE CADA INSTRUMENTO E/OU DEMONSTRATIVO ............... 13
4.1.4 PLANEJAMENTO E CONTROLE.......................................................................................... 15
4.1.4.1 CAIXA..................................................................................................................................... 15
4.1.4.2 CONTAS A RECEBER .......................................................................................................... 15
4.1.4.3...
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