Consumo de cervejas no brasil

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Consumo de cerveja no Brasil
O mercado brasileiro de cerveja, segundo pesquisas da SindiCerv, é caracterizado por ter um público alvo jovem (61% entre 25 a 44 anos) mas por terem um baixopoder aquisitivo, o consumo per capita ainda é considerado relativamente baixo se comparado a outros países. As classes C e D são responsáveis por 72% das vendas totais. Cerca de 56% do públicoconsumidor de cervejas é do sexo masculino.
Outro aspecto importante no mercado de cervejas são os investimentos em propaganda e marketing. As cervejarias fazem elevados investimentos voltadospara a disseminação de sua marca e sua imagem em um determinado nicho ou segmento de mercado. Segundo Ferrari (2008)m, dados divulgados pelas próprias empresas, revela que entre os meses dejaneiro e agosto de 2006 foram investidos R$ 383,9 milhões em campanhas publicitárias , distribuído entre as marcas Brahma (R$ 99,1 milhões), Skol (R$ 96,4 milhões), Nova Schin (R$ 79,8 milhões),Kaiser (R$ 53,5 milhões), Antártica (R$ 23,8 milhões), Bavária Premium (R$ 15,8 milhões) e Bohemia (R$ 15,5 milhões).

Segundo Ferrari (2008), é possível caracterizar os meios de distribuiçãoe venda como três modalidades básicas:
• Bar (consumo local): estabelecimentos comerciais aparelhados para a oferta de cerveja a ser consumida no próprio local de venda, tais como bares,lanchonetes, restaurantes e casas noturnas. Nestes locais a cerveja é refrigerada visando o consumo imediato (mercado a frio);

• Tradicional - pontos de venda, como padarias, mercearias earmazéns, onde não há presença do vendedor para auxiliar na compra e o produto não é consumido no local;

• Auto-serviço: estabelecimentos que contam com pelo menos uma caixa registradora e quepermitem que o consumidor se sirva sem a presença do vendedor (basicamente supermercados e hipermercados).

Esse estudo irá focar na categoria de cervejas, na modalidade de Auto-serviço.
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