Consumo de carne

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  • Publicado : 21 de junho de 2012
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O CONSUMO DE CARNE
O consumo seja ele alimentar, de roupa ou de qualquer outra coisa, não é simplesmente uma atividade que visa satisfazer nossas necessidades de uma forma biológica. Ninguém sealimenta de uma maneira aleatória, simplesmente pelo valor dos nutrientes. A alimentação está ligada a um aspecto cultural, à escolha do que se pode ou não comer. A formação do gosto, afinal, é cultural.Cada cultura define o alimento adequado para si. É preciso considerar o significado da alimentação para as diversas culturas. Talvez, falar para não comer carne a uma determinada cultura em que acarne não tem um valor muito importante seja uma ideia interessante e tenha de fato bons resultados, já no caso do Gaúcho, por exemplo, onde a carne é um dos alimentos mais importantes talvez não fossetão interessante não comer carne. O consumo cumpre determinadas funções sociais. Ele tem uma função de construir e fortalecer a nossa identidade cultural. Através do consumo, eu digo quem eu sou e aposição na hierarquia social que ocupo. Isso acontece em qualquer cultura e não apenas na capitalista moderna. O consumo cumpre uma função de marcação de fronteiras, de identidades.
Algumascuriosidades sobre consumo de carne
Cães:
Em alguns países, à parte do fato de serem mantidos como animais de estimação, certas raças de cães são abatidas como fonte de carne e criadas em fazendas com estepropósito em alguns países, como China e Coreia do Sul.
Gatos:
Gatos são comumente comidos em partes da China. Gatos também são usados para produzir poções medicinais, como o gato líquido Coreano, umremédio para as articulações feito com carne de gato cozida misturada a temperos e por sua pele.
Vaca:
Muitos hindus se abstêm completamente de carne, principalmente a de origem bovina, dado que avaca é um animal sagrado; mas não há impedimento ao uso do leite e dos laticínios em geral. Algumas castas inferiores podem comer carne de búfalo. Atualmente, o consumo da carne de vaca está ganhando...
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