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Características Gerais da Empresa.

A empresa pesquisada é de pequeno porte, localizada na Av. Carlos Von Koseritz, nr 267, Bairro Floresta. É voltada para comercialização de produtos alimentícios predominantemente de padaria e confeitaria. Possui atualmente sete funcionários distribuídos da seguinte forma.
*01 Sócio Proprietário
* 02 Supervisores
*04 Atendentes
Não possui filial, entre os produtos mais comercializados estão pães e lanches em geral e refeições rápidas. A estrutura de produção está dividida da seguinte forma:
15% Produção Própria
85% Terceirizada

História.
A empresa foi fundada em 01 de julho2008, mas ela sucede de uma empresa do mesmo ramo com 25 anos de existência no mesmo ponto. A antecessora teve seu auge na década de 90, porém por falta de investimentos e inovação entrou declínio. O atual sócio majoritário aproveitando o seu conhecimento comercial adquirido em grandes empresas resolveu aplicar os mesmo conceitos nesta pequena empresa, privilegiando a identidade visual, qualidade, variedade dos produtos e bom atendimento. Desde a inauguração em 2008 houve uma mudança significativa no layout, desta forma, agregando mais qualidade no atendimento.
Processos Estratégicos. Avaliação do Desempenho da Empresa:
Com as mudanças de layout e o atendimento diferenciado e principalmente a qualidade dos produtos vendidos, o faturamento diário aumentou em 50% nos últimos três anos.
Vocação:
Qualidade dos Produtos Vendidos e Atendimento Diferenciado.

Mercado de Atuação:
Conveniência e Produtos de Padarias
Atividade Cortada:
Produção de Pão e Salgados
Atividades Incluídas:
Serviço de Refeições Rápidas
Estratégia Vigente:
Diversificação de produtos, foco no público das empresas do entorno da padaria, visando o aumento da venda de lanches e refeições rápidas.
Formulação da Estratégia:
A estratégia desenvolvida pelo sócio majoritário que identificou uma carência significativa de restaurantes no entorno destas empresas.
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