Consultoria de recursos humanos

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP – CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

Gestão de Mercado e Gestão Empresarial

Consultoria Recursos Humanos Frigorífico de Aves Silva e Silva

Lucineide Perciliano de Oliveira, RA 9221687853 Maria Lúcia de Araújo Sales, RA 9202597453 Romicéia do Nascimento Freitas, RA: 9205611478

ABRIL 2011

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP – CENTRO DE EDUCAÇÃO ADISTÂNCIA

Gestão de Mercado e Gestão Empresarial

Consultoria Recursos Humanos Frigorífico de Aves Silva e Silva

UM ESTUDO DE CASO EM FRIGORÍFICO. O estudo permitiu conhecer a realidade de um frigorífico quanto à interação entre processo decisório e o sistema de informações gerenciais. Entre as conclusões - está o fato de que, em razão da falta de um sistema que realize a recepção, tratamento eanálise das informações do ambiente interno, o frigorífico corre riscos, ao não identificar ameaças aos seus objetivos, bem como podendo perder oportunidades no mercado em que atua.

Lucineide Perciliano de Oliveira, RA 9221687853 Maria Lúcia de Araújo Sales, RA 9202597453 Romicéia do Nascimento Freitas, RA: 9205611478

Abril 2011

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP – CENTRO DE EDUCAÇÃO ADISTÂNCIA

INTRODUÇÃO
A produção de frangos de corte em escala industrial no Brasil surgiu após a Segunda Guerra Mundial. Os Estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais destacavam-se na avicultura até o início da década de 1960. O mercado de carnes no Brasil e no mundo está cada vez mais competitivo e complexo. Tal complexidade é resultante, sobretudo, do ciclo de vida e do grau deperecibilidade do produto, das exigências por rigorosos controles sanitários e da crescente demanda por diversificação e agregação de valor. A competitividade do agronegócio do frango está condicionada ao preço, à qualidade, à sanidade dos produtos e à capacidade de atender os diferentes segmentos de mercado. Esses fatores possuem ligação direta com a estrutura contratual, pois ela possibilita a obtençãoregular e padronizada da matéria-prima e permite o planejamento das exportações. Também merece destaque a importância da regularidade do fornecimento e da produção de grãos para um bom desempenho do agronegócio. Como a agroindústria no Brasil é um ramo de atividade sujeita à concorrência em nível internacional, é necessário produzir a custos menores, mas também incrementar a qualidade dos produtos,concentrar esforços nos industrializados, antecipar-se às principais tendências do mercado consumidor e articular-se comercialmente para conseguir se apropriar dos resultados de investimentos em qualidade e produtividade.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP – CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

ESTRUTURAÇÃO DO SISTEMA DE GESTÃO
Faz parte do planejamento estratégico de uma organização, incluído emseu sistema de gestão global constituindo, desta forma, ferramenta importante e imprescindível, à luz da legislação aplicável. Esse sistema tem como premissa a definição de uma política aberta por parte da empresa corporação, entendida como uma declaração de suas diretrizes sociais e ambientais, tendo em vista sua visão de futuro e seu planejamento estratégico. Também prevê que a “organização devaestabelecer e manter os objetivos e metas ambientais e sociais documentados”, coerentes com a sua política ambiental, e levando-se em conta a identificação e priorização dos seus impactos ambientais e forma de gestão. Nesse sentido, alguns compromissos inerentes à política ambiental devem ser assumidos pela organização ao estruturar o seu sistema de gestão socioambiental: • Manter um sistema queassegure que suas atividades atendam à legislação vigente e aos padrões estabelecidos pela organização; • Estabelecer e manter um diálogo permanente com seus colaboradores e a comunidade, visando o aperfeiçoamento de ações ambientais conjuntas; • Educar e treinar seus colaboradores para que atuem sempre de forma ambientalmente correta; • Exigir de seus fornecedores produtos e componentes com...
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