Compostos Orgânicos

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PARTE 3 — QUÍMICA ORGÂNICA

COMPOSIÇÃO
Os principais elementos presentes na grande maioria dos compostos orgânicos, além do carbono, cuja presença é obrigatória, são: o hidrogênio (H), o oxigênio (O), o nitrogênio (N), halogênios e o enxofre (S). Para entender melhor as estruturas dos compostos orgânicos, é conveniente lembrar o número de ligações covalentes que cada um desses elementos deve efetuar:
Elemento

Valência

Possibilidades de ligações

carbono

tetravalente

C

hidrogênio

monovalente

H

oxigênio e enxofre

bivalente

O

O

nitrogênio e fósforo

trivalente

N

N

N

halogênios

monovalente

F

Cl

Br

C

C

C

I

CARACTERÍSTICAS GERAIS
Pelos elementos que formam os compostos orgânicos, podemos deduzir que o tipo de ligação predominante é o covalente. As ligações mais freqüentes envolvendo os compostos orgânicos acontecem entre átomos de carbono ou entre átomos de carbono e hidrogênio. Como os átomos unidos apresentam uma pequena diferença de eletronegatividade, essas ligações são praticamente apolares.
Portanto, os compostos orgânicos formados somente por carbono e por carbono e hidrogênio são apolares.
Quando, na molécula de um composto orgânico, houver um outro elemento químico além de carbono e hidrogênio, suas moléculas passarão a apresentar uma certa polaridade.
H
H

C

H
H

H metano C

C

H

H

H

H

etano

144424443 apolares H
H

H

H

C

C

H

H

H

O

H

H

C

O
C

H

etanol

O

ácido acético

14444244443 polares H

457

Unidade 19 — Compostos orgânicos

TEMPERATURA DE FUSÃO E
TEMPERATURA DE EBULIÇÃO
As temperaturas de fusão e de ebulição dos compostos orgânicos geralmente são menores do que nos compostos inorgânicos. Isso se deve ao fato de que os compostos orgânicos apresentam interações intermoleculares mais fracas.
Essa característica também justifica que, à temperatura ambiente,