composto quimicos

QUÍMICA ORGÂNICA I

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Professor: Cláudio Adrião Goyano

2008
QUÍMICA ORGÂNICA

Todo composto orgânico apresenta o elemento carbono na sua composição. Porém, alguns compostosinorgânicos apresentam carbono (por exemplo, diamante, grafita, monóxido de carbono, carbonatos). A partir dessa idéia central, tem-se a definição atual de Química Orgânica:

A Química Orgânica é umramo da Química que estuda os compostos do elemento carbono com propriedades características.

Desconsiderando-se a água, há mais de 60% em massa de compostos orgânicos, na forma deproteínas, lipídios e carboidratos.
Carboidratos como o açúcar comum, a glicose e a celulose são constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
A glicose (C6H12O6) é produzida pelas plantasclorofiladas, principalmente as algas microscópicas de rios e oceanos, em um processo denominado fotossíntese. Nesse processo a energia solar faz com que o gás carbônico e a água se combinem:

6 CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6 O2

Em nosso organismo a glicose é metabolizada num processo conhecido por respiração. Nesse processo ocorre a formação de CO2 e H2O e a liberação de energia necessária parao funcionamento do organismo.

C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O

A combinação desses dois processos (fotossíntese e respiração) é denominada ciclo do carbono.
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Osprincipais elementos presentes na grande maioria dos compostos orgânicos, além do carbono, cuja presença é obrigatória, são: o hidrogênio (H), o oxigênio (O), o nitrogênio (N), halogênios e o enxofre (S).Para entender melhor, as estruturas dos compostos orgânicos, é conveniente lembrar o número de ligações covalentes, que cada um desses elementos deve