comportamento e empreendedorismo

Unidade de Ensino: FACULDADE ANHANGUERA UNIDERP

Curso: Administração

Disciplinas: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO
ORGANIZACIONAL

TÍTULO DA ATIVIDADE: Desafio Profissional / Restaurante SMAK

BEM-VINDO AO RESTAURANTE SMAK

Usando a ferramenta SWOT Analisamos as seguintes Situações:

FORÇAS. (Ambiente interno).
Decoração de acordo com a cultura compondo a identidade.
Desejo da proprietária pelo crescimento.
Arquitetura diferenciada.
Cozinheiro com bastante experiência.

FRAQUEZAS. (Ambiente Interno).
Realiza muitas funções ao mesmo tempo.
Cardápio sem muita opção.
Cardápio de difícil compreensão escrito a mão no idioma polonês.
Falta de organização entre os trabalhadores nas suas devidas funções.

OPORTUNIDADES (Ambiente externo.).
Excelente localização e tradição.
Explorar o marketing da culinária polonesa
Movimentação turística.
Conseguir parcerias com empresas de transportes.

AMEAÇAS (Ambiente externo).
Perda dos fornecedores
Aberturas de novos restaurantes.
Não haver promoções na faixada do restaurante.
Propagandas de outros restaurantes.

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados - Proposta de Solução.

Clientela baixa - Falta de Gerencia

Atraso nos pagamentos dos fornecedores - buscarem um planejamento que priorize os pagamentos dos fornecedores.

Desorganização financeira - controlar seu fluxo de caixa.

Cardápio sem muita opção - criar novos pratos

Cardápio de difícil compreensão - criar cardápios com vários idiomas.

Falta de um planejamento de negócios - buscar consultoria.
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