Como fazer uma pizza portuguesa

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  • Publicado : 2 de março de 2013
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Instruções
O que você precisará
• Forma para pizza
• Rolo de amassar pizzas
• Cortador de pizza
• Azeite
Ingredientes para fazer a massa

Tempo de preparo: 1hora de 20 minutos
Serve: 8 porções
25g de fermento biológico fresco
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 ovo
½ xícara de água morna
3colheres de sobremesa de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Óleo para untar.


Ingredientes para pizza portuguesa

Tempo de preparo 20 minutos + 30 minutos de molhoRende 8 porções

1 cebola picada em rodelas
2 tomates picados
Sal a gosto
300g de presunto picado
300g de mussarela ralado
1 lata de ervilha escorrida
3 ovoscozidos picados
16 azeitonas pretas
Orégano a gosto
1. 2
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture. Acrescente o ovo, a água, o óleo e misture. Juntea farinha e sove.
Divida a massa ao meio e deixe crescer por 20 minutos. Junte as partes, abra a massa em forma de pizza untada e leve ao forno, pré-aquecido por 10minutos. Retire, cubra com o recheio de sua preferência e asse por mais 10 minutos.
Para fazer as pizzas com bordas recheadas, coloque uma 1 xícara de chá de requeijão cremosotipo catupiry em um saco de confeitar e circule toda a volta da massa, já aberta na forma. Dobre as bordas para dentro, apertando bem para não soltar, cubra com o recheiode sua preferência e asse.
2. 3
Modo de preparar a pizza portuguesa

Coloque a cebola de molho em água quente por 30 minutos, escorra e reserve. Bata o tomate noliquidificador, tempere com sal e despeje sobre a massa pré-aquecida. Cubra-a com o presunto, a mussarela, a cebola, o ovo, a azeitona e polvilhe com orégano. Asse e sirva.
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