COMO FAZER ARROZ

COMO FAZER
ARROZ
Heloisa Ferraz Giovanni RA 88158

INGREDIENTES:
• - 2 xícaras (chá) de arroz branco
• - 4 xícaras (chá) de água fervente • - 2 dentes de alho
• - 1 colher (chá) rasa de sal
• - 1 colher (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO
• Use um escorredor de arroz para lavá-lo.
Quando toda a água esbranquiçada sair, está limpo. Deixe escorrendo enquanto não chega a hora de ir para a panela.
• Enquanto isso, ferva a água. Pense que se você colocar a medida certa para ferver, irá perder um pouco dessa medida porque a água vai evaporar. Se quiser ser bem preciso, ferva um pouco mais de água e deixe para medir quando for colocar na panela.

• Refogue o alho em uma panela com o óleo. Esprema o alho e coloque sal.
• Não deixe queimar: assim que começar a querer dourar, adicione o arroz. Dê uma mexidinha de leve nele, até ficar sequinho.
Essa etapa é importante para que ele adquira o gosto do tempero.
• Arrume o arroz uniformemente na panela e adicione a água fervente.

• A medida da água é sempre o dobro da medida do arroz. Outra dica é que a água precisa ficar uns dois dedos acima do arroz e que, quando a água estiver secando e você achar que ele está muito longe de estar cozido, você vai precisar adicionar mais meio copo d’água na panela, uniformemente.
• Tampe a panela parcialmente. Após uns 5 minutinhos, abaixe o fogo e tampe a panela completamente. Deixe lá.

• Quando a água estiver quase secando, destampe parcialmente a panela de novo. Espere mais um pouco e, quando estiver completamente seca, está pronto.