Coleta de dados

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UNITEC- ESCOLAS INTEGRADAS
CURSO TÉCNICO EM SEGURANÇA NO TRABALHO
DISCIPLINA: BIOSSEGURANÇA
TURMA: XII

RELATÓRIO DE COLETA DE DADOS





Maíra Guimarães LimaParacatu – MG
2012


Relatório de Coleta de Dados






Trabalho apresentado à UNITEC – Escolas Integradas como requisito parcial paraaprovação na disciplina Biossegurança.

Professor: Antônio Henrique





Douglas Peres
Isabela Soares
Jeane Roquete
Leiliane Alves
Maíra GuimarãesParacatu – MG
2012


I. INTRODUÇÃO

Todos nós sabemos da importância do uso dos equipamentos de segurança(epi’s) e da higiene do local detrabalho, principalmente quando se trata de um estabelecimento que comercializa alimentos.
Este relatório de coleta de dados foi realizado baseado em uma visita feita pelo grupo a um açougue no dia 14de março de 2012.

II. OBJETIVO

O nosso objetivo nesta visita foi observar o ambiente de trabalho, o uso dos epi’s e o cumprimento das normas estabelecidas pelos órgãos fiscalizador porparte do estabelecimento.


III. OBSERVAÇÃO DO AMBIENTE DE TRABALHO

3.1- Fachada:
Na chegada ao estabelecimento vimos nitidamente a identificação do local, com as devidasinformações como nome, telefone e a espécie do produto comercializado no local.
3.2- Acessos:
O açougue não tinha nenhum tipo de comunicação com residências.


3.3- Sanitários:
O acesso para osanitário estava devidamente como exigido pela vigilância sanitária.
O lavabo estava em boas condições, tinha azulejos nas paredes e no piso e também continha todos os itens estabelecidos pelafiscalização.
3.4- Paredes:
As paredes do fundo e da direita do açougue estavam corretas, pois havia azulejos acima de 2mts de altura.Porém as demais paredes do ambiente não eram pintadas de...
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