Coisas

1º Ciclo de Estudos em Bioquímica e Biotecnologia • Objectivos
• Programa / Conteúdo (Teórico)
• Bibliografia
• Calendarização das Aulas
• Critérios de Avaliação

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A unidade curricular tem como objetivo fornecer conhecimentos básicos na area essencial de Química Física: termodinâmica química, equilíbrio químico e de fases e cinética química. Conhecimentos esses desenvolvidos com base nos temas: sistemas, estados e processos, aplicados a fenómenos biológicos.

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I – Fundamentos da energia de Gibbs
● A 1ª Lei da Termodinâmica
- Trabalho e calor
- Entalpia
- Capacidade calorifica

● A 2ª Lei da Termodinâmica
- Entropia
- Energia de Gibbs

II – Energia Gibbs e suas aplicações
● Energia de Gibbs seu significado
● Energia de Gibbs Molar Padrão de Formação
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● Variação da Energia de Gibbs com a Temperatura e a Pressão
- Dependência da temperatura
- Dependência da pressão

● Energia de Gibbs do conjunto de proteínas e membranas biológicas

III – Termodinâmica de Soluções
● Quantidades Parciais Molares
- Volume molar parcial
- Energia de Gibbs molar parcial
- Significado de potencial químico

● Termodinâmica de Mistura
● Mistura Binária de Líquidos Voláteis
- Lei de Raoult
- Lei de Henry
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● Soluções Reais
- O componente solvente
- O componente soluto

● Propriedades Coligativas
- Abaixamento da pressão de vapor
- Elevação ebulioscópica
- Depressão crioscópica
- Osmose

IV – Equilíbrio Químico
● Equilíbrio Químico num Sistema Gasoso Ideal
● Reacções em Solução
● Efeito da Temperatura, Pressão e Catálise na Constante de Equilíbrio

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● Ligação de Ligandos e Iões Metálicos a Macromoléculas
- Um sítio de ligação por macromolécula
- n sítios de ligação por macromolécula
- Estudos experimentais de equilíbrio de ligação

● Bioenergética
- O estado padrão em bioquímica
- Algumas limitações da termodinâmica em biologia

V – Termodinâmica dos Iões e do Transporte de electrões
● Soluções