Chile e sua cultura

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  • Publicado : 31 de outubro de 2012
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Cultura:

Festas: O Chile é um país de festas, que são de dois tipos principais: aquelas de caráter religioso e as de aniversário das cidades e povoados, realizadas maiormente no verão. Há muitasfestas ao longo do país, porém, destaca o rodeio, no qual dois “huasos” a cavalo, seguem e apressam um novilho, numa das festas camponesas mais representativas do Chile. Os dias 18 e 19 de setembrosão especiais. Nesses dois feriados nacionais se comemora a Primeira Junta de Governo, realizada em 1810, e que foi a gênese da independência nacional, e as Glorias do Exercito, respectivamente. Nestasdatas, realizam-se uma série de festas populares em parques ou outros lugares onde se instalam vários postos chamados “ramadas” com comida típica e danças tradicionais. Coloridas festas religiosas, deraízes aymaras, incas e católicas, abundam na zona norte do país, no deserto de Atacama e nos povoados do altiplano. A mais famosa dessas festas é a festa de La Tirana. Também em Chiloé (puxada decasas), em angras de pescadores (festa de San Pedro), em cidades como Valdivia (semana valdiviana) ou Valparaíso (grande festa de fogos artificiais e barcos iluminados o dia 31 de dezembro), nos camposda zona central (festa da trilha) e nos vales produtores de vinho (festas da vindima). Comidas: No Chile é comum tomar um café-da-manhã simples, um almoço mais abundante, e uma "onze" ou hora do chá,que se faz entre as 5:00 e às 6:00 horas da tarde e que muitas vezes substitui ao jantar. O pão é uma parte muito importante da alimentação dos chilenos, e os mais populares são as hallullas, asdobladitas e as marraquetas, também conhecidas como pão francês. Entre os pratos locais mais conhecidos estão: a cazuela (abundante ensopado de carne de bovino ou de ave que inclui um pedaço de abóbora, umabatata, um pedaço de milho, feijão verde e arroz), os feijões velhos com rédeas (as rédeas são fidelinhos), as humitas (milho cozido e moído, condimentado com cebola e embrulhado nas folhas do...
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