Check list de entrevista a indústria de alimentos

406 palavras 2 páginas
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Universidade Federal de Pernambuco - CAV | Check-List | Grupo Primeira Visita Pitú - GR |

Hugo Phyllipe, Nayara Laiane, Jamilly Muniz, Lysbéria Bezerra e Diego Leandro
30/03/2012
|

Chek List de entrevista a indústria de alimentos
PARTE ESTRUTURAL 1- Cor do ambiente:
______________________________________________________
2- Piso antiaderente: _____________________________________________________________ 3- Iluminação tipo: _____________________________________________________________ 4- Quantidade de lâmpadas:
_____________________________________________________________
5- Área de produção:
_____________________________________________________________
6- Pias e tipo:
_____________________________________________________________
7- Lavabos
_____________________________________________________________
8- Sistema de exaustão
_____________________________________________________________
9- Ventilação
_____________________________________________________________
10- Fiação elétrica
_____________________________________________________________
11- Abastecimento de Gás
_____________________________________________________________
12- Tubulação diferenciada
_____________________________________________________________
13- Banheiros
_____________________________________________________________
14- Vestiários
_____________________________________________________________
15- Tamanho das bancadas (ergonomia)
_____________________________________________________________
16- Localização da unidade
____________________________________________________________
17- Influência de odores externos
____________________________________________________________
18- Possui sala de pré-lavagem e seleção
____________________________________________________________
19- Câmaras ou sistema de refrigeração
____________________________________________________________
20- Câmaras

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