CervejaCerta

A Cerveja Certa para o RPG Certo

Quando me chamaram para escrever esse artigo, o primeiro pensamento que me veio à cabeça foi que seria uma viagem. Harmonizar cerveja com RPG, que idéia estranha. De cara topei, era uma daquelas idéias tão malucas que podem funcionar. Logo depois já comecei a fermentar (trocadilho intencional) algumas coisa na cabeça. Vou tentar aqui dar algumas idéias sobre essa combinação nada ortodoxa, mas que vale a pena tentar em uma mesa (nesse caso de
RPG, o bar fica pra depois) com os amigos.
Daniel Teixeira Chaves

Primeiramente, em linhas gerais, as harmonizações com cervejas
(e vinhos) são feitas por contraste ou semelhança com aquele prato com as quais serão servidos. No primeiro caso, duas (ou mais) características que se contrastam são colocadas frente a frente sem que uma se sobressaia sobre a outra, e o resultado final é que uma característica realce a característica oposta
(e vice-versa). No segundo caso,
Mamute 3

basicamente você combina o que as duas iguarias têm em comum, sendo que essas características se somam e o resultado final é um realce ainda maior dessa característica.
Pra quem não sabe, as cervejas são classificadas em duas grandes famílias: Ale e Lager. Sendo a cerveja de alta e baixa fermentação, respectivamente (pros técnicos demais, ignorei as Lambics intencionalmente por

achar que isso vai divergir muito do tópico). Dentro dessa classificação, as duas famílias se dividem em milhares de estilos e sub-estilos, cada um com suas características como cor, corpo, teor alcoólico, aroma, sabor, amargor, sensação na boca, espuma, etc. Quem fabrica cerveja gosta de classificar também pelo
“jeito” de fazer a cerveja, influenciado pelas 3 grandes escolas cervejeiras da história: a Inglesa, a Belga e a
Alemã. É, cara, dá pra complicar bastante na classificação, mas esse seria assunto pra outro artigo.
Importante lembrar também que cada cerveja tem uma história, de como, onde, por que e por quem ela foi fabricada.

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