Certificação

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 2 (395 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 24 de outubro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Produto: frutas frescas por quantidade de gramas

Projetos de novos serviços ou produtos

Porque o produto foi criado.
a CONSULAI (www.consulai.com), uma empresa de serviços e tecnologia nosector agro-alimentar, decidiu lançar, em 2005, um projecto para criar uma empresa cujo principal objectivo era produzir e lançar no mercado fruta fresca cortada de elevada qualidade: a 80g SA.Processo de desenvolvimento e gerenciamento do produto.
A primeira fase do projecto durou cerca de um ano, e incluiu todo o desenvolvimento do conceito, tanto do ponto de vista tecnológico como do ponto devista comercial e logístico. Em Maio de 2006 foi constituída a empresa 80g, SA, com três sócios principais: a CONSULAI, a empresa que esteve na génese do projecto, a Luís Vicente SA, a maior empresade comercialização de fruta em Portugal, e a Oleribus, uma empresa de consultoria especializada nas áreas da engenharia agronómica e alimentar, com competências na área da tecnologia pós-colheita.Rede de suprimentos

O desenvolvimento tecnológico de um produto premium, equiparado desde que foi lançado no mercado ao que de melhor se faz em países como os EUA e o Reino Unido, foi certamente omaior desafio. Paralelamente, questões como o desenho do layout da unidade industrial, a selecção dos equipamentos, a definição das soluções de transporte e distribuição e até a selecção e formaçãodos funcionários da empresa, não ficaram atrás em matéria de complexidade.

Tecnologia de processo.

Antes de colocar um novo produto no mercado, são efectuados testes exaustivos para assegurar queo produto chega ao consumidor nas melhores condições de frescura e sabor. Só assim, e obviamente utilizando fruta aeleccionada da melhor qualidade como matéria prima, se consegue um produto com umposicionamento premium. Neste caso é necessário utilizar tecnologia de ponta. A 80g tem tido sucesso num mercado em que outras empresas fracassaram. As dificuldades de colocar um produto fresco (com...
tracking img