Ceramica

CONCLUSÃO

O leite é um alimento desde tempos remotos bastante consumido pelas pessoas. O seu consumo se dá tanto na forma pura quanto misturado com frutas como manga ,banana; com produtos industriais como chocolate em pó. Pode ser consumido pelos seus derivados como danone, queijo, requeijão, coalhada, doce de leite Ainda pode ser consumido de forma indireta ao produzir bolos, tortas e panquecas e produzidos industrializados como creme de leite e leite condensado.
Quando o leite tem sua origem animal principalmente vaca podendo ser também de cabra fornece proteínas; frutose um açúcar não prejudicial aos diabéticos exercendo o papel de fonte energética; excelente fonte de cálcio, fortalecendo a constituição dentária e ossos; auxilia a contração muscular; fonde de vitamina D , o colecalciferol. Associa-se com outras vitaminas contribuindo no exercício do seu papel como da vitamina K, ajudando na coagulação do sangue; tem fósforo importante no equilíbrio das células; coordena as ações do sódio( Na) e do potássio(K), na contração muscular do coração. O leite apresenta ferro em pequena concentração. quando enriquecido com ferro ajuda a combater a anemia.
Ao constituir um ATP participa do equilíbrio da homeostase evitando assim situações extremas de acidose e alcalose que pode levar pessoas a óbito. Seu segundo minério importante é o magnésio, este entra na constituição dos ossos evitando doenças como raquitismo e osteoporose, o magnésio também auxilia no desemprenho de algumas enzimas realizando a função de coenzimas, estabilizar a molécula de ácido desoxirribonucléico e ácido ribonucléico. Exerce papel no importante mecanismo de bomba de sódio e potássio que tem papel na transmissão de impulsos nervos e entrada e saída de substancia dentro e fora do meio celular.

INTRODUÇÃO

O segredo para uma vida mais longa pode ser simples: o leite. Segundo pesquisa liderada por Peter Elwood, da Universidade Cardiff, e Ian Givens, da University of