Ceramica

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  • Publicado : 22 de novembro de 2012
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CONCLUSÃO

O leite é um alimento desde tempos remotos bastante consumido pelas pessoas. O seu consumo se dá tanto na forma pura quanto misturado com frutas como manga ,banana; com produtosindustriais como chocolate em pó. Pode ser consumido pelos seus derivados como danone, queijo, requeijão, coalhada, doce de leite Ainda pode ser consumido de forma indireta ao produzir bolos, tortas epanquecas e produzidos industrializados como creme de leite e leite condensado.
Quando o leite tem sua origem animal principalmente vaca podendo ser também de cabra fornece proteínas; frutose umaçúcar não prejudicial aos diabéticos exercendo o papel de fonte energética; excelente fonte de cálcio, fortalecendo a constituição dentária e ossos; auxilia a contração muscular; fonde de vitamina D , ocolecalciferol. Associa-se com outras vitaminas contribuindo no exercício do seu papel como da vitamina K, ajudando na coagulação do sangue; tem fósforo importante no equilíbrio das células;coordena as ações do sódio( Na) e do potássio(K), na contração muscular do coração. O leite apresenta ferro em pequena concentração. quando enriquecido com ferro ajuda a combater a anemia.
Ao constituirum ATP participa do equilíbrio da homeostase evitando assim situações extremas de acidose e alcalose que pode levar pessoas a óbito. Seu segundo minério importante é o magnésio, este entra naconstituição dos ossos evitando doenças como raquitismo e osteoporose, o magnésio também auxilia no desemprenho de algumas enzimas realizando a função de coenzimas, estabilizar a molécula de ácidodesoxirribonucléico e ácido ribonucléico. Exerce papel no importante mecanismo de bomba de sódio e potássio que tem papel na transmissão de impulsos nervos e entrada e saída de substancia dentro e fora domeio celular.

INTRODUÇÃO

O segredo para uma vida mais longa pode ser simples: o leite. Segundo pesquisa liderada por Peter Elwood, da Universidade Cardiff, e Ian Givens, da University of...
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