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Agrodok 17

A cultura do tomate produção, processamento e comercialização

Shankara Naika
Joep van Lidt de Jeude
Marja de Goffau
Martin Hilmi
Barbara van Dam

Esta publicação foi patrocinada por: PROTA

© Fundação Agromisa e CTA, Wageningen, 2006.
Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicação pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotográfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros meios, sem autorização prévia e escrita do editor.
Primeira edição em português: 2006
Autores: Shankara Naika, Joep van Lidt de Jeude, Marja de Goffau, Martin Hilmi, Barbara van Dam
Editor: Barbara van Dam
Ilustraçöes: Barbera Oranje
Design gráfico: Eva Kok
Tradução: Rob Barnhoorn; revisão: Láli de Araújo
Impresso por: Digigrafi, Wageningen, Países Baixos
ISBN Agromisa: 90-8573-047-3
ISBN CTA: 92-9081-319-9

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A cultura do tomate

Prefácio
O tomate é uma das culturas mais comuns do mundo, sendo uma fonte importante de vitaminas e uma cultura comercial importante para pequenos agricultores e agricultores comerciais de escala média.
Este Agrodok concentra-se nas práticas apropriadas para a produção duma cultura saudável de tomate, com o fim de obter um rendimento razoavelmente estável. Fornece informação prática sobre o cultivo, colheita, armazenamento, processamento e comercialização em pequena escala de tomates. Incluem-se também a selecção e a conservação de sementes, métodos de maneio integrado de pragas e o registo de dados. Esperamos que esta informação forneça conhecimento útil para os horticultores – sejam principiantes ou mais experientes – , agricultores, extensionistas, e professores de agronomia.
Nesta edição revista omitiram-se as secções sobre a cultura do pimento/pimentão presentes nas edições anteriores, de forma a se dispor de mais espaço para incluir informação sobre todos os aspectos supramencionados da cultura do tomate. Para a elaboração deste Agrodok, a
Agromisa colaborou com o PROTA.