Ceee - gato

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL (UFRGS) ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO (EA) DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS (DCA)

Jessica Scheifler Moreira

ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A INSTALAÇÃO DE UM RESTAURANTE FAST FOOD EM BENTO GONÇALVES

Porto Alegre 2009

Jessica Scheifler Moreira

ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A INSTALAÇÃO DE UMRESTAURANTE FAST FOOD EM BENTO GONÇALVES

Trabalho de Sul,

de

conclusão

de

curso

de da a em

graduação apresentado ao Departamento Ciências como do Administrativas parcial de para Universidade Federal do Rio Grande do requisito grau obtenção Bacharel

Administração. Orientadora: Profa. Denise Lindstrom Bandeira

Porto Alegre 2009

Jessica Scheifler Moreira

ESTUDO DEVIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A INSTALAÇÃO DE UM RESTAURANTE FAST FOOD EM BENTO GONÇALVES

Trabalho de Sul,

de

conclusão

de

curso

de da a em

graduação apresentado ao Departamento Ciências como do Administrativas parcial de para Universidade Federal do Rio Grande do requisito grau obtenção Bacharel

Administração.

Conceito Final: Aprovado em .......... de.............................. de ..........

BANCA EXAMINADORA __________________________________________ Prof. Dr. ................................................. – Instituição __________________________________________ Prof. Dr. ................................................. – Instituição __________________________________________ Prof. Dr. ................................................. –Instituição __________________________________________ Orientadora: Profa. Denise Lindstrom Bandeira

AGRADECIMENTOS

Gostaria de aproveitar esse espaço para lembrar de algumas pessoas que são especiais na minha vida e que contribuíram na confecção deste estudo. Primeiramente, agradeço à minha orientadora Denise Lindstrom Bandeira, por todo o auxílio prestado e por dedicar sua vida à arte deensinar. Agradeço aos meus pais, Delfina e Vladimir Moreira que me proporcionaram as condições necessárias para me desenvolver pessoal e profissionalmente e por tudo que eles representam pra mim. Um agradecimento especial ao meu noivo, Roberto Ferri, pelo amor, companheirismo e apoio incondicional que tem me dado em cada nova etapa da minha vida. .À minha irmã de coração, Cinthia Mendonça de Melo,por estar sempre me apoiando e pela colaboração na execução dessa análise. Finalmente, a todos que colaboraram direta ou indiretamente para a concretização deste estudo.

RESUMO

Este trabalho examina a viabilidade econômica e financeira para a instalação de um restaurante fast food na cidade de Bento Gonçalves. O estudo está baseado em dados reais e concluiu-se que o negócio analisado éviável e rentável. A relevância do estudo fundamenta-se na importância do planejamento financeiro para a análise de investimentos. PALAVRAS-CHAVE: Administração Financeira, Análise de Investimentos, Plano de Negócios, Franquia, Restaurante Fast Food.

ABSTRACT

This paper evaluates economic and financial viability to open a fast food restaurant in the city of Bento Gonçalves. The study isbased on real data and the conclusion is that the business analyzed is viable and profitable. The relevance of the study is based on the importance of financial planning for investment analysis. KEYWORDS: Financial Management, Investment Analysis, Business Plan, Franchising, Fast Food Restaurant.

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Fórmula 1 – Valor presente líquido (VPL).................................................................33 Quadro 1 – Bares e restaurantes fast food em Bento Gonçalves .............................43 Figura 1 – Aroma Pastel............................................................................................44 Figura 2 – Boquinha 252 ...........................................................................................45 Figura 3 – Ilha do Pastel...
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