Catálise enzimática

Catálise Enzimática

SUMARIO

1.Introdução .............................................................................................................................3
2. Histórico ..............................................................................................................................3
3. Propriedades Gerais ..........................................................................................................4
3.1 A maioria das enzimas são proteínas ...........................................................................5
3.2 Diferenças entre enzimas e catalisadores químicos .................................................5
3.3 Nomenclatura das enzimas ............................................................................................6
3.4 Especificidade ..................................................................................................................8
3.5 Mecanismo de ação de uma enzima ............................................................................9
4. Reações Catalisadas por Enzimas............................................................................... 10
5. Fatores que Influenciam a Ação Enzimática ................................................................ 12
5.1 pH..................................................................................................................................... 12
5.2 Temperatura ................................................................................................................... 12
5. 3 Concentração da Enzima ........................................................................................... 13
5.4 Concentração do Substrato ......................................................................................... 13
6. Inibição enzimática .......................................................................................................... 14
6.1Inibição Reversível