Cargos em hotelaria

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8.2 Anexo 2 – Proposta de descrição de cargos
DIRETOR GERAL
Cabe ao Diretor Geral as seguintes atribuições e responsabilidades:
 Prever as necessidades dos proprietários e exceder suas expectativas ao satisfazer e
ultrapassar as metas estabelecidas pelos mesmos, incluindo lucratividade e rentabilidade;
 Atingir os objetivos, desenvolvendo e aplicando estratégias;
 Controlar a revisão deestratégias e revisá-las, se necessário;
 Consultar o Conselho Administrativo, quando necessário;
 Maximizar o lucro por apartamento disponível, realizando um gerenciamento produtivo;
Realizar ou ultrapassar as expectativas dos hóspedes, certificando-se de que os funcionários
ofereçam um serviço de qualidade, tendo como base “o percentual de reclamações dos
hóspedes por número de pax/mês”,a “intenção de retornar” e a “lista de sugestões dos
hóspedes”;
 Certificar-se de que os funcionários recebam treinamento necessário para desempenhar
um serviço de qualidade;
 Desenvolver e realizar estratégias para garantir a satisfação dos funcionários;
 Determinar e comunicar aos funcionários os padrões de desempenho. Avaliar
regularmente a atuação de cada um e recomendar aumentosalarial quando apropriado;
 Certificar-se de que a disciplina seja atuante dentro dos preceitos do Hotel e agir sempre
com coerência, imparcialidade e respeito ao próximo;
 Supervisionar as gerências comercial, administrativa, de hospedagem, e de alimentos e
bebidas;
 Adotar a politica e os procedimentos do Hotel;
GERENTE COMERCIAL
Setor: Comercial
Superior imediato: Diretor Geral
Formaçãodesejável: superior completo em Administração de Empresas ou Economia
Cabe ao Gerente Comercial as seguintes atribuições e responsabilidades:
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 Direcionar as atividades geradoras de renda de acordo com o plano de marketing, para
maximizar a satisfação do hóspede e a rentabilidade geral do Hotel. Coordenar os serviços e
as atividades relacionadas à função de vendas, de acordo com ospadrões e políticas do Hotel;
 Atingir as metas de faturamento, desenvolvendo e aplicando estratégias de marketing e
vendas;
 Estabelecer metas de vendas que sustentem a realização do orçamento;
 Coordenar a elaboração de um plano de marketing e a preparação do orçamento, em
conjunto com o Diretor Geral;
 Acompanhar e orientar as atividades de comunicação do Relações Públicas do Hotel;
Ampliar anualmente as metas de vendas do encarregado de vendas, responsável pela
realização do orçamento, e supervisionar a realização destas metas, aplicando estratégias
alternativas, quando necessário, para garantir o faturamento das UHs e dos eventos;
 Supervisionar a produtividade das visitas e as metas de faturamento de cada promotor,
analisando os resultados;
 Analisar as estatísticas devendas para projetar o lucro;
 Rever a análise de mercado para determinar as necessidades dos clientes, potencial de
ocupação, diárias ideais, etc.
 Planejar e propor programas diferentes para satisfazer as necessidades dos clientes e, ao
mesmo tempo, negociar com os mesmos para garantir maior lucratividade;
 Determinar as necessidades do cliente, o potencial de ocupação e a diária médiadesejável,
conduzindo a análise de mercados;
 Consultar diariamente os livros de ocorrências, providenciando as soluções dos problemas
apresentados referentes ao setor;
 Coordenar detalhes com os outros chefes de setor;
 Projetar a imagem do Hotel na comunidade e ficar à frente da concorrência e em dia com
as novas idéias desenvolvidas e com os métodos e as técnicas de venda da hotelaria; Preparar relatórios sobre A&B, convenções e vendas, e outros relatórios quando
necessário, para desenvolver ações que melhorem as decisões gerenciais e a avaliação crítica
das atividades de trabalho;
ENCARREGADO DE EVENTOS (operacional de eventos)
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Setor: Comercial
Superior imediato: Gerente Comercial
Formação desejável: Ensino Médio ou Profissionalizante na área de atuação
Cabe...
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