carboitratos

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP
EM BACHAREL EM ENFERMAGEM
DISCIPLINA: BIOFISICA E BIO QUIMICA
PÓLO-TUCURUÍ
DOCENTE:GEORGE E TATI
DISCENTES:
CLEIDIANE MENDES DE JESUS LIMA-428224
ELTON BARROS MARQUES – 435435
ERIKA RODRIGUES NUNES- 410198
FRANCILENE SOUSA -439079
JADIRE SILVA-436588

TUCURUÍ-PA
2013

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP
BACHAREL EM ENFERMAGEM
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

O trabalho apresentado logo mais trata-se de um manual de carboidratos explicara sobre a definição da função e das propriedades químicas e estruturais orgânica do carboidrato e a Importância do carboidrato para o organismo humano, também será abordada a necessidade diária e alimentos que possuem as macromolécula orgânica que são carboidratos, lipídios e proteínas.

Definição da função e das propriedades químicas e estruturais orgânica carboidrato Função:
Os carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são considerados as principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. As principais fontes de carboidratos são grãos, os vegetais, o melado e açúcares. Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue. A ingestão insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central e outros. Estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal.

PROPRIEDADES DOS CARBOIDRATOS:
Geralmente sólidos cristalinos, incolores e tem sabor doce. São compostos naturais bastantes comuns e a sacarose é talvez o adoçante mais antigo que se conhece. - São facilmente solúveis em água.
- Reduzem