Carboidratos

359 palavras 2 páginas
2ª Lista de Exercícios – Bioquímica Geral

Carboidratos

1) Defina carboidratos, cite suas classes e as diferenças entre elas 2) Quais as principais funções biológicas dos carboidratos? Exemplifique 3) Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite exemplos de monossacarídeos compostos de 3 a 6 átomos de carbono de ambos os grupos funcionais 4) Qual o monossacarídeo mais abundante na natureza 5) Defina esteroisômeros, enantiômeros e epímeros. Exemplifique. 6) Qual a relação entre os estereisômeros e o número de carbonos assimétricos do açúcar? 7) Quantos esteroisômeros possuem a glicose? Quantos na forma D e quantos na forma L? Explique 8) O que é perspectiva de Fischer? E de Haworth? Represente a glicose, a manose, a galactose e a frutose em ambas as perspectivas. 9) Escrever as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de aldeídos e cetonas com álcoois 10) O que é o carbono anomérico? Quais são os anômeros da Glicose? E da Galactose? 11) Aproveite as representações do exercício 8 e dê a nomeclatura oficial dos açucares na forma linear (Fischer) e na forma fechada (Haworth) 12) O que são oligossacarídeos? Como pode ser definida a ligação glicosídica? 13) Escrever as estruturas dos dissacarídeos: maltose, trealose, lactose e sacarose indicando quais são redutores e não redutores. Evidencie a ligação glicosídica entre os monossacarídeos constituintes. 14) Indique qual dissacarídeo possui as nomeclaturas abaixo, bem como as abreviações corretas: a. β-D-Galactopiranosil (1 4) β-D-GlicoPiranose b. α-D-Glicopiranosil (1 2) β-D-FrutoFuranosídeo c. α-D-GlicoPiranosil (1 1) α -D-GlicoPiranosídeo 15) O que são polissacarídeos? Como podem ser classificados? 16) Quais as principais funções dos polissacarídeos? Exemplifique 17) Se a celulose e o amido são constituídos de polímeros de glicose, qual a justificativa de possuírem

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