carboidratos

Objetivos
Construir a curva padrão de glicose, através dos valores de absorbância x concentração e, através de regressão linear, determinar a equação da curva e o coeficiente de correlação.
Determinar também a concentração de açucares redutor numa amostra de concentração desconhecida. Metodologia

Carboidratos ácidos digeríveis
Pesamos 0,5g de amostra em dois erlenmeyer 250 ml, adicionamos 50 ml de HCl 0,6M e aquecemos a 100ºC sob refluxo por mais ou menos 2h30min.
1 - 0,5233
2 - 0,5235
Amostra 1
Diluição 1 => 0,361
Diluição 2 => 0,319
Amostra 2
Diluição 1 => 0,298
Diluição 2 => 0,243

Açucares redutores
Pesamos 1,0g da amostra em erlenmeyer 250ml, adicionamos 50ml de água destilada e agitamos por 30 min. Transferimos para um balão de 100 ml e completamos o volume com agua destilada e filtramos aproximadamente 5 ml retiramos uma aliquota de 1 ml, acrescentamos 1 ml de reagente DNS, aquecer à 100°Cpor 5min.
Diluição 9ml H2O e 1 ml da amostra => 1 ml DNS(duplicata) + 1ml da diluição e 1 ml da amostra + 1 ml da diluição.
Diluição1 => 1,205
Diluição2 => 1,277
Curva de calibração de glicose
Pesamos 0,1g de glicose em um bequer,e transferimos 100 ml de glicose com água destilada. Fizemos diluições com volume final de 10 para cada diluição.

Conc. Glicose Volume água Volume glicose
0,1 9ml 1ml
0,2 8ml 2ml
0,3 7ml 3ml
0,4 6ml 4ml
0,5 5ml 5ml
0,6 4ml 6ml
0,8 2ml 8ml
1,0 1ml