Características industriais da matéria prima cana-de-açúcar com a aplicação de maturadores
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Aspectos do amadurecimento da cana-de-açúcar e o uso de Moddus:1 – Aspectos edafoclimáticos e da cultura que interagem na maturação da cultura da cana:
Na produção de cana-de-açúcar para o setor sucroalcooleiro, o rendimento industrial é fator primordial de sucesso.
Para isto a busca das melhores relações econômicas no setor passa pelo parâmetro fundamental da quantidade de açúcar contida na cana, em especial nos meses iniciais da safra.
Além da qualidade agroindustrial das variedades melhoradas e seu correto manejo, o uso de maturadores químicos vem a ser um importante aliado do produtor canavieiro, com destaque pela antecipação na acumulação de sacarose, além de outros efeitos positivos, variáveis de maturador para maturador, que serão posteriormente apresentados.
O departamento Agrícola e os fornecedores querem produtividade por área e especialmente aumento de ATR (açúcar total recuperável) e conseqüente ganhos pelo maior ágio, enquanto os departamentos Industriais das usinas e destilarias querem cada vez mais canas ricas em açúcares, objetivando ampliar a produtividade na extração de açúcar e produção de álcool por tonelada moída.
O fator de sucesso começa na colheita que significa o corte de uma planta que contém quantidades variáveis de sacarose, que é a matéria prima da indústria.
Observação: os produtos químicos utilizados para a antecipação do acúmulo de sacarose nos colmos da cana-de-açúcar, são denominados tecnicamente de amadurecedores e são subdivididos em:
Fitorreguladores: os que atuam no hormônio de crescimento da cultura, como é o caso do Moddus e do Ethefon. Maturadores: os que atuam por contato no meristema apical de crescimento, matando ou injuriando a gema, como é o caso do herbicida Glifosate. Os técnicos da agroindústria canavieira têm utilizado o termo já generalizado de maturadores para todos os produtos da classificação acima.
A - Principais fatores que influenciam a produção natural e armazenamento de sacarose