Caracterização de Grupos Funcionais

Universidade Federal do Ceará
Professora Dra. Otília Deusdênia Loiola Pessoa
Aluna: Maria Paula Lemos
Matrícula:
Data da prática: 09/09/13

Química Orgânica Aplicada à Biotecnologia

Relatório de Prática 01:
Caracterização de Grupos Funcionais

INTRODUÇÃO

Caracterização de Hidrocarbonetos:
Teste de Bromo (Br2 / CCl4): As duplas ou triplas ligações de compostos insaturados de cadeia aberta reagem à adição de solução de Bromo (Br2 / CCl4). A solução de Bromo, de coloração laranja/vermelha, rapidamente sofre descoração (passa a ser incolor) devido à reação, que se trata de uma adição eletrofílica com produção, consequentemente, de dibromo vicinal ou tetra-bromo. Hidrocarbonetos aromáticos com cadeia lateral aberta e hidrocarbonetos saturados também são capazes de descorar a solução de Bromo. Entretanto, necessitam do uso de luz como catalisador, pois a reação é mais lenta do que a anteriormente citada. Há uma reação de substituição com produção de HBr.

Teste de Baeyer (KMnO4 / HO- / H20): Tem-se uma reação de oxidação branda pela adição de OH ou O, de modo a quebrar duplas e triplas ligações tendo como agente uma solução aquosa de permanganato de potássio levemente alcalina ou neutra. O permanganato de potássio, originalmente, de coloração violeta passa a apresentar uma cor marrom, com precipitado, causada pela formação de MnO2.

Caracterização de Álcoois:
Teste de Lucas (ZnCl2 / HCl): Álcoois primários não reagem de maneira satisfatória a este experimento. Álcoois secundários e terciários sim, entretanto, aqueles levam mais tempo para reagir do que estes. Os álcoois reagem com uma solução de ácido clorídrico concentrado na presença de cloreto de zinco, tendo-se o aparecimento de uma substância turva ou a formação de uma mistura heterogênea bifásica.

Teste de Jones (K2Cr2O7 / H2SO4): Este teste também dá positivo para fenóis e/ou aldeídos. Consiste na oxidação de álcoois primários e secundários com formação de ácidos