Cantina escolar

Resumo
O trabalho resgata um histórico da alimentação destacando sua evolução acompanhada pelo homem e conseqüentemente pelos seus hábitos adquiridos, provocando discussões para a vida moderna. A partir dessas situações, aborda a alimentação dos alunos do Colégio de Aplicação da Universidade Federal de Santa Catarina. O foco da pesquisa foram os tipos e formas de alimentação que os alunos fazem na hora do lanche. Nessa perspectiva, constatamos que o Estado de Santa Catarina é um dos pioneiros em introduzir alimentos orgânicos na merenda escolar e proibir a comercialização de produtos industrializados, doces, frituras e refrigerantes nas cantinas escolares. Ainda há resistência por parte dos alunos na aceitação de alimentos com base natural, sucos ou assados, comprovando a forte presença de produtos proibidos no lanche que as crianças trazem de casa, como bolachas, salgados e achocolatados industrializados. A merenda oferecida pela escola segue um cardápio com frutas e pudins; já a cantina comercializa em maior quantidade o misto-quente e a mini-pizza. Além da pesquisa de campo foi realizado um levantamento de dados teóricos referentes ao tema apresentado, explanando a atual realidade alimentar que enfoca os problemas decorrentes dos hábitos alimentares de uma sociedade conturbada.

Palavras-chave: Cantinas escolares // merenda // alimentação do escolar

Atualmente, observa-se que o homem tornou-se vitima do ritmo acelerado da vida moderna. É iludido com propagandas enganosas, rótulos atrativos e tornou-se um consumidor assíduo de uma alimentação prática de fast-foods e lanches prontos afastando-se cada vez mais dos alimentos naturais. Estes hábitos são perpetuados por suas gerações, e conseqüentemente as crianças passam a adquiri-los, muitas vezes por não terem suas refeições vigiadas pelas pessoas que se preocupam com uma educação alimentar adequada. Doces, frituras, guloseimas, refrigerantes, entre outros aguçam o desejo das crianças, as quais ainda não