Cana de açucar

Páginas: 17 (4057 palavras) Publicado: 18 de outubro de 2011
Cana-de-açúcar
A viabilidade de seus produtos e subprodutos
Cane sugar
The viability of their products and byproducts
Dictionary

Elaine Silva¹, Débora Aurora², Tatiane Lisboa³, Fernanda Felix4, Samuel Augusto5, Julia Avendanha6, Isadora Andrade7

1234567Centro Universitário de Belo Horizonte – UniBH

Elaine_lyne@hotmail.com¹, debbysilva.86@hotmail.com², tatimglisboa@hotmail.com³,nandafelix27@hotmail.com4, samuel_augusto@ymail.com5, Julia1_ag@hotmail.com6, andrade.isah@bol.com.br7

Resumo- Apresentam-se neste trabalho os métodos de produção e viabilidade do bioetanol (Etanol de lignocelulose), que se mostra uma alternativa de baixo custo, proveniente do resíduo do processo da produção da cana de açúcar, demonstrando-se como um diferencial para a política de sustentabilidade.Palavras-chave - Bioetanol, etanol de lignocelulose, sustentabilidade, subproduto cana-de-açúcar

Abstract- Are presented in this paper the methods of production and viability of bioethanol (ethanol from lignocellulose), which shows a low cost alternative, the residue from the process of production of sugar cane, showing itself as a key differentiator for policy sustainability.Keywords-Bioethanol, ethanol from lignocellulose, sustainability, byproduct of cane sugar

I INTRODUÇÃO

O setor sucroalcooleiro representa um importante papel dentro do agronegócio brasileiro por possuir apenas uma matéria-prima que fornece vários tipos de produtos finais. Na indústria, a cana-de-açúcar pode ter dois destinos: a produção de açúcar ou de álcool.
A cana transportada após acolheita é lavada e encaminhada à moenda. Na moenda, é extraído o caldo da cana que é utilizado para produzir açúcar e etanol. O caldo de primeira e segunda moagem, mais rico em sacarose é encaminhado para produção de açúcar. A sacarose é cristalizada e os cristais produzidos são separados do melaço que pode ser fermentado para produção de etanol. O etanol é produzido através da fermentação e destilaçãodo caldo que é purificado por vários processos de filtragem para formar um mostro que é fermentado e misturado com leveduras para formação de uma nova variedade do mesmo.
Após a produção dos principais produtos do açúcar e álcool, temos os resíduos do processo, como o bagaço, a palha da cana, a vinhaça, entre outros. Alguns resíduos gerados durante o processo podem causar danos ao meioambiente. Porém, esses podem ser usados para geração de energia, e para fertirrigação do solo e ainda devem ser mais estudados para seu maior aproveitamento e contribuir com o meio ambiente. O bagaço da cana é o maior resíduo da agroindústria canavieira e tem se mostrado viável em vários aspectos, como na produção de Bioeletricidade e Bioetanol.
A Indústria sucroalcooleira torna-se atrativapela viabilidade de seus subprodutos, que podem ser reaproveitados gerando lucros e contribuindo com o meio ambiente. Um grande desafio, hoje, para as usinas de açúcar e as destilarias de álcool é a utilização de todos os recursos para aumento da produção, de forma sustentável. Esse é mais um ponto favorável ao setor, visto que a produção pode ser desenvolvida paralelamente com a questão dasustentabilidade.
Objetiva-se com esse artigo, mostrar a viabilidade dos resíduos da cana, a sua conformidade com a política de sustentabilidade, com enfoque na produção de Bioetanol de lignocelulose que é proveniente do bagaço da cana.

II Produção MUndial de cana-de-açucar

Mundialmente 121 países são produtores de cana-de-açúcar, sendo 15 deles (Brasil, Índia, China, Tailândia, Paquistão,México, Cuba, Colômbia, Austrália, USA, Filipinas, África do Sul, Argentina, Mianmar, Bangladesh), estes detém 87,1% da produção de cana de açúcar, sendo uma área total de 20,42 milhões de hectares e uma produção mundial de 1333 milhões de toneladas métricas. A Tabela 1 mostra a distribuição da produção mundial. O Brasil ocupa o primeiro lugar em área de produção (5.343 milhões ha.), enquanto a...
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