Camaras

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INTRODUÇÃO
Uma câmara frigorífica é qualquer espaço de armazenagem, que tenha as suas condições internas controladas por um sistema de refrigeração.
A produção de frio preservação de produtos é usado para:
• indústria agro-alimentar
• Farmacêutica / Saúde
• Química
• ...
Os sistemas de refrigeração são essenciais para a manutenção da
condições de humidade, temperatura e composição do gásTIPOS DE CÂMARA:
- Câmaras de Resfriados, cuja finalidade é proteger os produtos em temperaturas próximas de 0 ºC
- Câmaras de Congelados, cuja finalidade é prolongar o período de estocagem dos produtos, à baixas temperaturas, em geral abaixo de -18 ºC.

PLANTAS FRIGORIFICAS

O chão do edifício tem de chão e tecto paredes revestidas com várias camadas de material isolante deplástico e incluindo uma placa de metal para evitar a fuga de humidade (vapor de água).
Câmeras do lado ou para o corretor. Uma Cada um com uma porta de vedação manualmente ou automaticamente pelo qual as mercadorias entram e deixe esfriar. A fim de facilitar a circulação de ar frio proveniente do evaporador localizado acima da porta é devido a libertar os 50 cm e 10 cm acima das paredes. Os frutosque atingem colheita pode vir em gavetas ou caixas estivados em paletes (ou palete) carregado a uma altura de 1,80 m paletes entram em caixas de 1,20 x 1,00 m, que são empilhados a uma altura de 1,80 m. Existem diferentes modelos e tamanhos diferentes de caixas e paletes modelos até mesmo quadros para aumentar a estabilidade. Para paletes sem backup não pode montar mais de três andares. Os quartostêm uma altura de 6,50 m, e da talha deve ser capaz de acomodar um mastro 3 paletes pisos. Quando o planejamento para 2 andares, terá uma altura de 4,50 m.
Corredor: Não evaporador. A temperatura prevalecente é intermédia entre o exterior e os quartos. Recebe as paredes frias dos quartos e as portas abertas quando a desenhar ou introduzir frutas. A largura do corredor deverá permitir fila depaletes ou caixas prontas para entregar uma ordem para bens ou de espera de entrada, enquanto que o movimento
do elevador e ainda a capacidade de girar 90 graus para entrar nas câmaras. Na moldura da porta são termômetros, higrômetros e sinos de alarme quando a temperatura ambiente sobe ao longo do set

REVESTIMENTOS
• proteção mecânica de material isolante
• Proteção do crescimento fogo, água emicroorganismos
• cumprimento facilitar a limpeza regulamentos técnicos e de saúde
• Geralmente utilizados: chapas de aço galvanizado e lacado
plásticos e fibras de vidro, com resinas de poliéster
• O piso deve suportar cargas (prateleiras, produtos, caminhões, ...), e deve
ser escorregar

ISOLAMENTO E REVESTIMENTOS

• Estrutura interna, isolamento pelo exterior:
? A estrutura ésujeita a constante-T, de modo que ela se deforma menos, mas deve
ser mais resistentes (T resistência menos baixa) e, portanto, mais caro
Facilmente suspenso equipamentos térmicos (evaporadores, tubulações, ...)
Sem pontes térmicas nas paredes, mas se a fundação
• Estrutura externa, isolamento interno:
Não há impedimentos internos para a câmera, todo o volume é útil isolado
armazenamento
Semluz solar direta
O isolamento é protegido do tempo

Iluminação da câmera:
2 -. Armazéns frigoríficos (XVII)
Ele deve permitir que o produto em operações de manuseamento
as condições de segurança (125 lux, amentando a 250 nas áreas
distribuição)
Considere elementos elegíveis para trabalhar em ambientes frios
Olho com o calor introduzido na câmara pela iluminação
Considere a opção deiluminação geral suave, combinada com
ignição zonas de tempo e forçadas a sair

CONSIDERACOES GERAIS

Porém, as câmaras frigoríficas tem como diferença, a necessidade de se manter em
seu interior temperaturas abaixo da temperatura externa. Como conseqüência,
existem certos limites tanto na escolha dos métodos de construção e dos
equipamentos, quanto no modo que a câmara operará.
A busca...
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