Camada Sobre Camada Pontociencia

Camada sobre camada

Experimento cadastrado por Gabriel Vieira em 14/03/2012
Classificação

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(baseado em 4 avaliações)

Total de exibições: 4666 (até 12/05/2015)
Palavras-chave: interações, polaridade de substâncias, misturas, solubilidade, densidade

Onde encontrar o material? em casa
Quanto custa o material? até 10 reais
Tempo de apresentação até 10 minutos
Dificuldade
fácil
Segurança
seguro

Introdução
Neste experimento iremos observar o que ocorre quando misturamos líquidos de diferentes polaridades.
Materiais necessários
1 tubo de ensaio glicerina água com corante óleo de cozinha detergente líquido
Passo 1
O que Fazer?
Adicione ao tubo de ensaio uma camada de glicerina, seguida por uma de água com corante e outra de óleo de cozinha e observe a separação entre as camadas.
Agite o tubo até que as camadas de glicerina e água com corante se misturem, mas continuem separadas da camada de óleo.
Observação: Pode ocorrer a formação de uma emulsão da camada de óleo na água, ou seja, o óleo pode se dispersar na água devido à agitação. Mas se o tubo for deixado em repouso por alguns instantes, logo as camadas irão se separar totalmente.
Adicione detergente líquido e agite novamente o tubo, até que reste apenas uma camada. Observação: devido à presença do detergente, poderá haver formação de bolhas, o que não se trata de uma camada diferente.

Camadas separadas dos líquidos

Após agitação

Após adição de detergente

Passo 2

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1

Camada sobre camada

O que acontece?
Observamos inicialmente que a glicerina é solúvel em água e que o óleo de cozinha não é. Dizemos que a glicerina é miscível em água e o óleo é imiscível. A glicerina e a água não se misturam a princípio, pois há uma grande diferença de viscosidade entre os dois líquidos. Por isso é necessário agitar o sistema. A agitação pode causar a formação de uma emulsão entre a água e óleo, pois um se dispersa no outro. Mas, se observarmos bem, notamos que a emulsão não