Cadeia produtiva

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Curso: GESTÃO COMERCIAL / LOGISTICA EMPRESARIAL
Turma: 102 C
Aluno: Rodrigo Luiz da Silva

Atividade Discursiva

Sabemos que uma cadeia produtiva engloba todos os estágios envolvidos da matéria prima ao atendimento do cliente. A cadeia produtiva não inclui apenas fabricantes e fornecedores, mas armazéns, transporte (modais) e os próprios clientes.

Como exercício, vamos elaborar aestrutura da cadeia produtiva do leite, descrevendo todas as etapas, antes da porteira até o consumidor final.
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Gado Leiteiro


Fig. 1. Gado leiteiro pastando
O manejo reprodutivo
O manejo reprodutivo é fundamental para elevar os indices produtivos do rebanho. Por exemplo, o manejo reprodutivoda femea envolve várias partes: desmama, puberdade, parto, periodo de serviço, idade a primeira cria, intervalo de partos e manejo pré parto. Em resumo, o manejo adequado desses eventos proporciona um conjunto de decisões fundamentais a serem tomadas, sempre visando maior produtiviade e lucratividade.
Conforme o esquema da Fig. 1, a vida útil de uma fêmea é composta ou definida por váriosmomentos e períodos, como a seguir:

Ilustração: José Marques

Fig. 1. Legendas:
d _ dias P1,2,n - partos
D _ desmama PSe - período seco
DE _ descarte PG - período de gestação
F _ fecundação PS - período de serviço
DP - intervalo de partos PP _ recuperação uterina (período puerperal)
M _ morte S _ serviço / monta ou IA
m _ meses * Se for o caso
N _ nascimento

Manejo sanitário
Omanejo sanitário é de suma importancia para que a produção não incorra em impurezas ou por incidencias de doencas infecto contagiosas. Ou seja, o local aonde se criam os animais tem de ter uma boa higiene pois animais saudáveis alem de garantir a produção de bezerros e de leite de qualidade, não representam gastos adicionais com medicamentos e serviços.
Segue alguns exemplos e recomendações demanejo:
*Manejo da vaca gestante
*Manejo do bezerro recém-nascido
*Vacinações
*Vermifugações
*Mosca-dos-chifres
*Higiene das instalações
*Cronograma sanitário de bezerros

Instalações zootécnicas
As instalações mais importantes para a produção de leite são: estábulo, sala de ordenha, cercas, balança, cochos para sal e embarcadouro
Para construção desse tipo de instalação, o local idealdeve ser bem drenado, exposto aos raios solares, o que facilita a secagem e diminui a proliferação de organismos patogênicos. O estábulo não deve ser atravessado por fortes correntes de ar frio que favorecem surtos de doenças do sistema respiratório dos animais. No entanto, deve permitir um conforto térmico, evitando o predomínio das altas temperaturas.
Para atender às necessidades mínimas dosistema de produção de leite, o estábulo deve possuir os seguintes componentes: curral de espera, sala de ordenha, bezerreiro, curral de alimentação, brete para manejo sanitário, embarcadouro, depósito de materiais, sala de manuseio de leite, cobertura do estábulo, cercas, balança e cocho para sal.

Fig. 1. Planta de um estábulo com instalações para manejo de rebanho leiteiro.

Manejo depastagem
É de grande importancia pois é aonde os animais se alimentam e se fortificam. Hoje o grande desafio para produtores quando se trata do manejo de pastagem é permitir as vacas uma eficiente utilização de forragem da melhor qualidade durante o ano inteiro, sem comprometer a sustentabilidade da pastagem.
Utilização de capineira
Capineira é basicamente juntamente com as pastagens e forragens sãoos alimentos dos animais. Por isso a necessidade de termos uma boa qualidade de plantio pois disso dependera toda sua produção.
- A área da capineira atenderá 25% do consumo diário das vacas (a pastagem fornecerá os 75% restantes).
- Forragem verde com 25% de matéria seca.
- Consumo total diário de forragem verde das vacas é 10% do peso vivo ou seja 45 kg/vaca/dia. Logo, a fração do consumo...
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