Cadeia produtiva da carne suina

A CADEIA PRODUTIVA DA CARNE SUÍNA

DIAMANTINA- MG
2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

A CADEIA PRODUTIVA DA CARNE SUÍNA

Disciplina: Administração e Marketing Rural Discentes: Cristiele Souza Daiane Pereira Dayane Vieira Jéssica A. Miranda Kênia R. Moreira Docente: Luiz Henrique Silvestre

Sumário

1. Introdução 4
2. Produção mundial e nacional de carne suína 6
3. Consumo 9
4.Importação 11
5.Exportação 13
6.Conclusão 15
7.Referências Bibliográficas 16

1. Introdução

O agronegócio tem grande importância para a economia nacional, pois apresenta amplo potencial de geração de empregos, renda e divisas. Dentre as diferentes cadeias produtivas integrantes do sistema agroindustrial brasileiro, a de suínos vem se destacando pelo forte dinamismo, em razão das mudanças nas características dos produtos, na inserção no mercado internacional; pelos ganhos tecnológicos; e pelas sensíveis alterações da escala de operação. A cadeia suinícola brasileira também se destaca por apresentar grande articulação entre os diferentes agentes que a compõem, bem como pelo volume de investimentos injetados na atividade (GOMES, 2002). Nessa atividade ocorre grande variedade de formas organizacionais, que vão desde pequenos produtores independentes, com fornecimento caseiro e consumo local, até infraestruturas agrícolas com integração vertical, que vendem em bases nacionais e internacionais.
A suinocultura brasileira, a exemplo de outras cadeias produtivas do agronegócio, cresceu