Cadeia produtiva da acerola

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 6 (1452 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 17 de setembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA VOLUNTÁRIO DE
CERTIFICAÇÃO GLOBALGAP POR PRODUTORES DE ACEROLA VINCULADOS À ASSOCIAÇÃO AGRÍCOLA DE JUNQUEIROPÓLIS - SP

Flávio Aparecido Pontes
Haydée Siqueira Santos
Anderson Antonio da Silva
Sidnei Favarin

RESUMO: Este estudo de caso tem como objetivo analisar o custo de implantação da certificação voluntária Globalgap, que deu origem ao selo Fruta Sustentável,concedida pelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf) em parceria com Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo (Sebrae) à Associação Agrícola de Acerola do município de Junqueiropólis- SP, bem como os benefícios obtidos pelos pequenos produtores vinculados a esta Associação. Para tanto, foram analisados os agentes envolvidos do ponto de vista financeiro e comercial, envolvendoos custos marginais e a receita marginal decorrente da certificação. Observou-se que no segundo ano os custos relativos à manutenção da certificação foram de R$ 1.000,00 e os preços se mantiveram estáveis para pagamento aos produtores. Neste caso, os associados certificados onde as plantações têm 425 plantas por hectare, obtiveram receita marginal 20,36% a mais em relação à receita dos associadosnão certificados. Já os associados certificados onde as plantações têm 340 plantas por hectare tiveram sua receita acrescida de 19,78% a mais em relação à receita dos associados não certificados.

METODOLOGIA

Segundo (DUTRA 2003), custo é a parcela do gasto aplicada á produção, desembolsado ou não, podendo ser relativos à produção, administração ou comercialização. E a receita é o preço de umbem multiplicado pela quantidade de suas unidades comercializadas.
Tanto que (SOUZA E GOMES 2010) E (MARION 2007), definem receita marginal como um conceito que mede o ganho na receita obtido pela produção de uma unidade a mais do bem ou serviço a ser comercializado enquanto custo marginal é a mudança no custo de produção advinda da variação de produção, ou seja, o custo adicional de cada unidadeextra produzida.
Em nosso estudo de caso utilizamos esses conceitos, muito embora as unidades a serem medidas não fossem quantitativas e sim qualitativas, estudamos o quanto os associados receberam a mais pelo quilograma da acerola produzida dentro dos padrões de certificação, comparando com o quanto receberam os associados que não aderiram à certificação Globalgap.
Desta forma o customarginal é a somatória de todos os investimentos realizados pelos 67 associados ao aderirem à certificação. E consideramos receita marginal o incremento de valor pago pelo quilograma da acerola, a produção se manteve estável, todavia a receita marginal ocorreu na melhoria dos padrões de qualidade das frutas produzidas.

CUSTO DE IMPLANTAÇÃO DA CERTIFICAÇÃO

Verificados que os custos iniciais deinvestimento com a implantação do sistema de certificação foram de R$ 117.000,00. Deste valor R$ 20.000,00 foram destinados ao pagamento do AGROSEBRAE, responsável por oferecer aos produtores consultoria para adequação ao atendimento das normas Globalgap.
Foram pagos a certificadora o valor de R$ 90.000,00 referentes aos serviços de certificação dos 67 produtores associados à AAJ e realização deinspeções necessárias à certificação. Além desse valor, também foram gastos com laudos técnicos para verificação de resíduos mais R$ 7.000,00, cujo valor foi rateado e pago pelos produtores.
Em média cada produtor realizou um investimento de R$ 10.000,00 para adequar sua propriedade as normas do Globalgap. Segundo entrevista realizada junto aos técnicos da AAJ, a produção média obtida pelosprodutores foi de 40 t ha/ano nas safras 2009/2010 - 2010/20011.
Existem plantações onde o espaçamento entre plantas é de 6 metros por 4 metros, valor corresponde a 425 plantas por hectare de forma que ao dividirmos a produção pelo numero de plantas, obtivemos nestes plantios a quantidade de 94,12 kg de acerola por planta. Nas plantações com espaçamento de 6 metros por 5 metros, a quantidade de...
tracking img