BurguerLab

PÓS-GRADUAÇÃO
Gestão de Indicadores de
Desempenho e BSC

BURGER LAB

Prof. MSc. Roberto Pereira
Junho/2013

1 Nome do curso

1

Nome-da-disciplina

SUMÁRIO

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Introdução
SWOT
BSC
Projetos Inovadores
Portfólio/Road Map
Cadeia de Valor
Redesenho de Processos

Business Intelligence
2 Nome do curso

2

Nome-da-disciplina
Burger Lab

Introdução

Situação Atual

Lanchonete moderna e inovadora.
O sanduíche é conhecido e comentado em toda grande São Paulo, principalmente pelas redes sociais.
Sua proposição é: “A primeira Hamburgueria
Fast Food Gourmet”
Business Intelligence
3 Nome do curso

3

Nome-da-disciplina
Burger Lab

Introdução

Situação Futura

Expansão pelo Brasil através de Franquias.
Fidelizar os clientes.
Estreitar o relacionamento com os
Fornecedores.

Business Intelligence
4 Nome do curso

4

Nome-da-disciplina
Burger Lab

SWOT

Forças

Fraquezas

1.
2.
3.

1.
2.
3.

Qualidade do Lanche
Inovação no Cardápio
Funcionários Confiáveis

Falta de Controle / Gestão
Gestão Centralizada
Força de Produção

Oportunidades

Ameaças

1.

1.
2.
3.

2.
3.

Exploração de novos
Nichos de Mercado
Reconhecimento da Marca
Expansão do Negocio –
Novas lojas

•
•
•

Forte Concorrência
Espaço Compartilhado
Regras do Condomínio

Desenvolver e valorar talentos
Fortalecer a marca
Aumentar a qualidade do Lanche

Business Intelligence
5 Nome do curso

5

Nome-da-disciplina
Burger Lab

BSC

Business Intelligence
6 Nome do curso

6

Nome-da-disciplina
Burger Lab

Projetos Inovadores
Viabilidade de Idéias
Maior investimento em mídias sociais;
Criação de um canal no YouTube;
Concurso cultural de propaganda;
Contratação de um profissional (freelancer) para geração do conteúdo e divulgação do material

Controle de qualidade no fornecedor;
Criar processo de verificação no recebimento dos insumos que serão utilizados