Bovino

O bem-estar animal assim como a boa qualidade da carne tem sido preocupação crescente entre produtores e consumidores de todo o mundo que passaram a exigir uma conduta humanitária no tratamento dos animais, no que diz respeito à produção. Alguns aspectos que interferem na opinião do consumidor na hora de escolher a carne que vai desde a origem até o sistema de produção, valor, aparência, bem estar do animal e segurança na alimentação. Existem raças que se descantam, uma delas é a raça zebuína, as principais são: Nelore, Brahma, Tabapuã. Essas raças têm como característica a rusticidade, adaptabilidade ao ambiente.
As raças britânicas desenvolvidas no Reino Unido que são:
Hereford, Abeerden, Angus/Red e Devon, bastante ferteis e possui menor porte. Já as raças continentais: Charoles,
Limousin, Piemontes que tem elevado peso ao nascer com grande potencial de ganho de peso.
As raças adaptadas: bonsmara, montana, Senepol.
E por ultimo as raças sintéticas criadas através do cruzamento de raças diferentes se produziu um novo. Deve-se levar em consideração na qualidade na carne que o Fenotipo = Genotipo + Ambiente, onde o fenótipo é a carne, já o genótipo são as raças e o ambiente. Chegando à conclusão que para ter uma qualidade na carne devemos buscar animais que se adaptem as condições e climas do ambiente.

O objetivo de um indivíduo geneticamente superior é promover o melhoramento genético dentro do rebanho, para isso, o touro tem que ter todos os órgãos dos sentidos perfeitos porque ele tem precisa percorrer o campo e descobrir qual vaca está no cio. Também tem que ter um bom preparo físico, bom cascos.
A seleção funcional do macho é a resultante também dos fatores: nutrição, manejo adequado e seleção para ganho de peso, pensando sobre tudo na variável tempo de engorda e antecipação do processo reprodutivo, que implica a antecipação da puberdade e sua habilidade de mostrá-la. Deve-se sempre