Botulismo

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BOTULISMO BOVINO

RESUMO
O botulismo é uma doença/intoxicação causada pela ingestão e absorção intestinal de toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum, uma bactéria, bastonete anaeróbio, formador de esporos, que acomete diferentes espécies. Bovinos criados em pastagens deficientes em fósforo e/ou que recebam suplementação mineral inadequada desenvolvem osteofagia (hábito de roer ou chuparossos), podendo ingerir as toxinas botulínicas presentes nestas carcaças. Esse comportamento é um dos principais fatores predisponentes da doença. O curso da doença é variável, estando relacionado a quantidade de toxina ingerida pelo animal, podendo ser de horas até duas a três semanas. Inicialmente, o animal com botulismo tem dificuldade para se locomover devido a paralisia dos membrosposteriores, que pode evoluir para os membros anteriores, permanecendo a maior parte do tempo deitado. O diagnóstico é baseado nos sinais clínicos, dados epidemiológicos e pela identificação de toxinas e/ou esporos de Clostridium botulinum no material analisado. Considerando que o tratamento dos animais enfermos é geralmente ineficaz e economicamente impraticável, o controle do botulismo bovino consiste naadoção de medidas preventivas.
Palavras-Chave: Botulismo, Doenças, Toxina, Bovinos;

ABSTRACT
Botulism is a disease / food poisoning caused by ingestion and intestinal absorption of toxins produced by Clostridium botulinum, a bacteria, facultative anaerobic, spore-forming, affecting different species. Cattle raised on pastures deficient in phosphorus and / or receive inadequate mineralsupplements developed bone chewing (chew or suck on the bones), ingesting botulinum toxins present in these substrates. This behavior is a major predisposing factor for disease. The disease course is variable, being related to the amount of toxin ingested by the animal, ranging from hours to two to three weeks. Initially, the animal with botulism has difficulty getting around due to paralysis of hindlimbs, which can progress to the forelimbs, staying most of the time lying down. The diagnosis is based on clinical, epidemiological data and the identification of toxins and / or spores of Clostridium botulinum in the material analyzed. Whereas the treatment of sick animals is generally ineffective and economically impractical, the control of bovine botulism is the adoption of preventive measures.Keyword: Botulism, Disease, Toxin, Cattle;

1. INTRODUÇÃO

O botulismo bovino é uma intoxicação alimentar, ou envenenamento, causado pelo consumo da toxina mais potente que se conhece - a toxina botulínica - que é produzida por um germe - o Clostridium botulinum - que se desenvolve em qualquer tipo de matéria orgânica em decomposição. O material em decomposição contaminado com a toxinabotulínica não representa necessariamente risco para os bovinos, a menos que estes o consumam. (EMBRAPA, Gado de Corte, nº 09, Campo Grande, MS, 19 jun. 1995.)
Bovinos em adequado estado de nutrição, normalmente não ingerem tal tipo de material. Entretanto, certas deficiências alimentares, principalmente as de proteína e fósforo, podem produzir nos animais um apetite depravado ou pervertido, que osleva a comer, roer, lamber ou chupar toda a sorte de materiais estranhos à sua dieta normal, tais como: terra, pedra, madeira, borracha, plástico etc., bem como couro, tendões, ligamentos, carne e ossos de cadáveres em putrefação. Ingerindo restos de cadáveres em decomposição, se estes estiverem contaminados com a toxina botulínica, a doença e morte dos animais é quase certa. (EMBRAPA, Gado deCorte, nº 09, Campo Grande, MS, 19 jun. 1995.)

2. CONTEÚDO
Há oito tipos distintos de toxinas botulínicas (A, B, C1, C2, D, E, F e G) em função de suas diferenças antigênicas, mas todas possuem ações farmacológicas semelhantes.
As que mais comumente podem afetar os bovinos são as do tipo C e D, embora haja relatos de casos de botulismo em bovinos no Brasil por toxinas tipo A e tipo B....
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