Bom de meu deus

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XI Congresso Internacional do Leite XI Workshop de Políticas Públicas XII Simpósio de Sustentabilidade da Atividade Leiteira

Cinética de fermentação ruminal in vitro de ração total com glicerina bruta Maysa Andrade¹, Almira Biazon França2, Afrânio Silva Madeiro2, Ellen de Almeida Moreira3, Larissa Gomes dos Reis4, Mirton José Frota Morenz5, Mariana Magalhães Campos5, Luiz Gustavo RibeiroPereira5
Graduanda do curso de Farmácia – UFJF. Bolsista de Iniciação Científica - PIBIC/Fapemig – Juiz de Fora/MG Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - UFRRJ, Seropédica, Brasil, Bolsista da CAPES 3 Biomédica. Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Industrial 3 – DTI-3 – Juiz de Fora/MG 4 Graduanda do curso de Farmácia – UFJF. Bolsista de Iniciação Científica - PIBIC/Fapemig – Juizde Fora/MG 5 Pesquisador da Embrapa Gado de Leite – Juiz de Fora/MG
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Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição de glicerina bruta (GB, 0%, 5%, 10% e 15%) na fermentação ruminal in vitro de rações de vacas leiteiras. Foram avaliados os efeitos sobre a digestibilidade da matéria seca e a cinética de fermentação ruminal. Adotou-se o delineamento experimentalinteiramente casualisado com quatro repetições. Foi utilizada a técnica in vitro de produção de gases e os dados foram ajustados a um modelo estatístico bicompartimental, seguido por análise de variância e as médias foram estudadas por meio de análise de regressão, utilizando-se o teste T (α=0,05). Foi observado aumento no volume da produção de gases e taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos (VfCNFe K1CNF), ao mesmo tempo, não houve efeito no volume da produção de gases oriundo dos carboidratos fibrosos (VfCF). Nos níveis intermediários de inclusão de GB houve aumento da taxa de degradação dos carboidratos fibrosos (K2CF). Não houve diferença no tempo de colonização (lag time) entre os tratamentos. A glicerina bruta melhorou os parâmetros de fermentação ruminal in vitro. Palavras-chave:biodiesel, coproduto, digestibilidade, produção de gases Ruminal fermentation kinetics in the total ration with crude glycerin Abstract: The objective of this study was to analyze the results of addition of crude glycerin (GB) in the ruminants total ration in different concentrations (0%, 5%, 10% and 15%). The effects were evaluated on dry matter digestibility and rumen fermentation kinetics,according to randomized experimental design with four periods. It was used in vitro gas production technique adjusted to a bicompartmental statistical model, followed by variance analysis with the means analyzed by regression analysis, using the T test (α=0,05). It was observed an increase in the volume of gas production and degradation rate of non-fiber carbohydrates (VfCNF and K1CNF), while no effecton the volume of gas production of the fiber (VfCF). In the intermediate levels of inclusion of GB increased the rate of degradation of the fiber (K2CF). There was no difference in the lag time between treatments. The crude glycerin is presented as an alternative of energy ingredient in the diet for ruminants by improving ruminal fermentation parameters. Keywords: biodiesel, coproduct,digestibility, gas production Introdução O recente crescimento da participação de biodiesel na matriz energética mundial contribuiu para o interesse e estudo do processamento de oleaginosas no Brasil pelo fato da possível utilização de coprodutos resultantes do processo de extração do óleo das sementes e transformação deste em biodiesel. A glicerina, composto tricarboxílico de alto conteúdo energético,representa um desses coprodutos, a qual pode ser utilizada como aditivo na ração animal como fonte energética. Ao mesmo tempo, a sua
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