Boas Praticas

399 palavras 2 páginas
PROCEDIMENTO
OPERACIONAL
PADRÃO – POP

POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS

POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS
• O objetivo da Manutenção Preventiva é que não ocorra uma parada inesperada do equipamento, que muitas vezes vem a acontecer devido ao desgaste de peças e acessórios. • A manutenção pode ser feita pelos próprios funcionários quanto a verificação do estado do equipamento e por empresa terceirizada para o conserto e troca de peças. POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS

POP 5: MANUTENÇÃO PREVENTIVA E
CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS
• O que é calibração de instrumentos de medição?
Calibração é um conjunto de operações que estabelecem, sob condições especificadas, a relação ente valores indicados por um instrumento de medição e os valores correspondentes aos padrões utilizados.
• Porque a calibração é necessária ?
A calibração dos instrumentos de medição é importantíssima para a garantia da qualidade da fabricação de um determinado produto. Ela assegura que os instrumentos usados para controlar o seu produto estão dentro de um critério aceitável e que não vão prejudicar a

POP 6: CONTROLE INTEGRADO DE
VETORES E PRAGAS URBANAS

POP 6: CONTROLE INTEGRADO DE
VETORES E PRAGAS URBANAS
• O que é?
É um sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênicosanitária do alimento.
• O que fazer ?
Manter o ambiente sempre limpo, evitar o acúmulo de lixo, tanto dentro e fora da área; rachaduras/buracos em portas, janelas e paredes; os alimentos devem estar cobertos, e guardados em locais adequados.
Periodicamente receber uma empresa especializada em dedetização para uma melhor eficácia no controle.

POP 7: SELEÇÃO DAS MATÉRIASPRIMAS, INGREDIENTES E EMBALAGENS

POP 7: SELEÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS,
INGREDIENTES E

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