biólogo

Neste tópico serão destacados os atributos da bebi- da café como categorias que caracterizam um produto ou serviços, aquilo que o consumidor supõe existir no mesmo e que envolve a decisão de compra ou de consumo; e a identificação do produto frente ao com- portamento do consumidor, o hábito de tomar café e a influencia dos consumidores nas avaliações do produto e na decisão de compra.
2.1 Atributos da bebida café
Os atributos são descritos como categorias que caracterizam um produto ou serviços, ou seja, aqui- lo que o consumidor supõe existir no mesmo, envol- vendo na decisão de sua compra ou de consumo. Os atributos relacionados ao produto são definidos como os ingredientes necessários para a realização das fun- ções procuradas pelos consumidores. Os atributos não relacionados ao produto são definidos pelos aspectos externos do mesmo (KELLER, 1993). Para Fishbein e Ajzen (1975) apud Zhang, (1997), a opinião sobre atributos do produto precede e influencia a formação da atitude para com o produto.
Esta visão, de acordo com Zhang, (1997), quan- do os consumidores fazem avaliação do produto, se baseiam nas várias posições descritivas, dedutivas e de informações associadas ao produto. Tais indicações podem ser intrínsecas como a cor, o desenho e as espe- 22 cificações do produto ou extrínsecas como o preço.
Também para Olson (1972) e Olson e Jacoby
(1973), os atributos para o produto podem também ser classificados como extrínsecos ou intrínsecos. Os atributos extrínsecos são atributos relativos ao pro- duto e que não são parte física do mesmo, tais como preço, nome da marca e embalagem. Já os atributos intrínsecos representam atributos relativos ao pro- duto, que não podem ser manipulados externamen- te como também alterar as propriedades físicas do produto, tais como os ingredientes. A diferença rela- tiva aos atributos extrínsecos e intrínsecos, na ava- liação da qualidade, depende de seus valores da pro- babilidade e valores da confiança (RICHARDSON et al.,