biossegurança avícola

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA – DZ
ZOOTECNIA ESPECIAL I
PROF. MÁRCIA

BIOSSEGURIDADE NA
PRODUÇÃO AVÍCOLA

EQUIPE
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ABDEEL RODRIGUES
CAÍQUE BRITO
DEISE LIMA
MANOEL CARLOS
VALDI BARBOSA

BIOSSEGURIDADE

BIOSSEGURIDADE
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Entende-se a biosseguridade dentro dos sistemas de produção animal intensiva como “o conjunto de procedimentos que visam prevenir ou controlar a contaminação dos rebanhos por agentes ou doenças infecciosas que afetam a produtividade destes ou a saúde dos consumidores de produtos de origem animal” (adaptado de SESTI,
2005).

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Os programas de biosseguridade têm como objetivo evitar o ingresso de agentes/doenças exóticas em uma granja/região, bem como evitar a propagação de um agente dentro dos diferentes compartimentos de uma granja ou região onde este já foi identificado.

BIOSSEGURIDADE
• Moderna Avicultura Industrial
• Qualidade “ISO 9000 / 14000”
• Surtos de influenza aviária de alta patogenicidade detectados em vários países da Europa, Ásia e Ámerica.

NÍVEL BÁSICO – BIOSSEGURIDADE
CONCEITUAL
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É o nível primordial/básico que representa a base de todos os programas de prevenção de enfermidades
Biosseguridade conceitual inclui, por exemplo, definições tais quais:
* Seleção do local de instalação do sistema de produção e sua proximidade com outras instalações do próprio sistema (incluindo aqui incubatórios e fábricas de ração, frigoríficos, graxarias) e/ou com outros sistemas de produção (industriais ou de fundo de quintal).
* Densidade animal a ser utilizada (capacidade de alojamento).
* Tipo de galpões a serem construídos (de ciclo completo [cria, recria e produção no mesmo galpão], só de recria, só de produção, ou mesmo ainda galpões para somente uma fase inicial
[até 6-8 sem] antes da transferência para galpões de recria).
Locação dos galpões na granja.
* Tipo de criação (granja só de recria ou somente de produção ou ambas fases