Bioquímica metabólica

Faculdade de Ciências Aplicadas Doutor Leão Sampaio
Unidade Saúde
Biomedicina
Bioquímica Metabólica

Aluna: Victória Regina de Alencar Carvalho.

ATIVIDADE

Juazeiro do Norte-CE
Agosto de 2012
ATIVIDADE DE REVISÃO

1- Descreva a estrutura química dos: a) Carboidratos: amido, glicogênio, glicose. b) Lipídeos: triglicerídeos, ácido graxos, colesterol. c) Proteínas

RESPOSTAS a) Amido: O amido é uma substância característica das plantas e das algas. Suas moléculas são formadas pela condensação de milhares de moléculas de glicose com configuração α. O amido é a principal substância de reserva energética de plantas e algas. Sendo este considerado um polissacarídeo.
Glicogênio: O glicogênio é um tipo de polissacarídeo onde sua principal função é a reserva energética para os animais. Suas moléculas são maiores, ramificadas e compactas, possuindo centenas de glicose na sua cadeia. Os órgãos onde possuem glicogênio armazenado são fígado e músculos, onde em um estado de jejum, o organismo libera este na forma de glicose, fazendo com que seja esta uma forma dos animais armazenarem energia.
Glicose: A glicose é um monossacarídeo (hexose), sendo sua estrutura simples e cíclica, formada por um tipo de grupo funcional. Sua natureza é polar, assim como todos os carboidratos existentes por apresentarem muitos grupos funcionais em sua estrutura. b) Triglicerídeos: É uma macromolécula de lipídeos formada por uma molécula de glicerol e três moléculas de ácido graxo, eles são armazenados no tecido adiposo servido de reserva energética para o organismo e também isolante térmico. Sua natureza é apolar, assim como muitos outros lipídeos por apresentarem grande cadeia carbônica em sua composição.
Ácido Graxo: Os ácidos graxos são tipos de lipídeos que possuem uma grande cadeia carbônica, tem em sua extremidade o ácido carboxílico. É uma molécula que gera mais energia em ATP que os carboidratos por apresentarem um grande esqueleto carbônico, sendo