Bioquimica - usp

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UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO INSTITUTO DE QUÍMICA

BIOQUÍMICA QBQ220N Biologia Noturno

Professores Alexander Henning Ulrich Hugo Aguirre Armelin

2006

ÍNDICE

APRESENTAÇÃO................................................................................................................................5 INTRODUÇÃO E NORMAS GERAIS..................................................................................................5 NORMAS E RECOMEDAÇÕES NO LABORATÓRIO ........................................................................6 GUIA PARA RELATÓRIO DE LABORATÓRIO ..................................................................................6AVALIAÇÃO.........................................................................................................................................7 BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA ......................................................................................................7 CALENDÁRIO DE MÓDULOS E ATIVIDADES 2006 .........................................................................8 MÓDULO 1: REAÇÃO ÁCIDO-BASE, PH E SISTEMA TAMPÃO....................................................10 Grupos dediscussâo 1 ....................................................................................................................11 MÓDULO 2: AMINOÁCIDOS.............................................................................................................12 Grupo de discussão 2......................................................................................................................12 MÓDULO 3: ESTRUTURA PRIMÁRIA DE PROTEÍNAS ..................................................................15 Grupo de discussão 3 ......................................................................................................................16 MÓDULO 4: ESTRUTURA SECUNDÁRIA E TERCIÁRIA DE PROTEÍNAS....................................17 Grupo de discussão 4......................................................................................................................20 MÓDULO 5: CINÉTICA E TERMODINÂMICA ..................................................................................21 Grupo de discussão 5 ......................................................................................................................25 MÓDULO 6: CINÉTICAENZIMÁTICA...............................................................................................26 Grupo de discussão 6 ......................................................................................................................30 MÓDULO 7: MECANISMOS DE CATÁLISE ENZIMÁTICA ..............................................................32 Grupo de discussão 7......................................................................................................................34 MÓDULO 8: AÇÚCARES: ESTRUTURA E FUNÇÃO ......................................................................35 Grupo de discussão 8 ......................................................................................................................39

2

MÓDULO 9: GLICÓLISE...................................................................................................................40 Grupo de discussão 9 ......................................................................................................................43 MÓDULO 10: CICLO DE KREBS ......................................................................................................44 Grupode discussão 10 ....................................................................................................................45 MÓDULO 11: CADEIA RESPIRATÓRIA E FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA .....................................46 Grupo de discussão 11 ....................................................................................................................48 MÓDULO 12:...
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