Bioquimica Biotina

• Deficiência de Biotina

• Características da Biotina

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Também conhecida como vitamina B7, a Biotina é uma vitamina hidrossolúvel que faz parte da família das vitaminas B.
• A Biotina é importante porque ajuda a utilizar, de maneira adequada as gorduras e os aminoácidos da comida. Em outras palavras, ela contribui de maneira fundamental para converter os alimentos da dieta na energia que você precisa.
Também promove boa saúde dos cabelos e dos ossos.

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A Biotina é uma coenzima transportadora de CO2 de quatro enzimas envolvidas em reações de gliconeogênese, lipogênese, síntese de ácidos graxos, metabolismo do propionato e catabolismo da leucina.
O corpo humano não é capaz de sintetizar a Biotina por isso devemos consumir alimentos que são ricos nessa vitamina.

• Principais fontes alimentares

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A principal fonte alimentar de Biotina é o figado bovino mas também encontramos nos peixes, gema do ovo, soja, nozes, abacate,leite aveia. A Biotina também é produzida por bactérias que compõem a microflora do intestino e é absorvida pelo intestino delgado, sendo logo encontrada no sangue e nos tecidos, e é eliminada em parte na urina e em parte pelas fezes.

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O magnésio e o manganês estimulam a absorção de Biotina. As vitaminas do complexo B tendem a funcionar em conjunto para aumentar a absorção umas das outras.

• Deficiência isolada de Biotina é uma ocorrência extremamente rara, em grande parte pela grande oferta em alimentos, pela produção da flora intestinal e porque o corpo humano precisa de muito pouca quantidade dela para funcionar bem.
• Uma das condições descritas por ocasião de sua descoberta é a chamada “doença da clara do ovo” que é associada ao consumo prolongado da clara de ovo cru, pois nela encontra-se uma proteína chamada avidina que se liga á biotina e previne sua absorção.
No ovo cozido a avidina é inativada

• Sintomas

Entre os sintomas para falta de Biotina estão:
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Alterações do estado mental
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Falta de apetite
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Dores musculares