Biomoleculas

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BIOMOLÉCULAS
1. Introdução
* O objetivo da bioquímica é explicar a forma e a função biológica em termos químicos, e uma das formas mais produtivas de se abordar esse entendimento dosfenômenos biológicos tem sido a purificação dos componentes químicos individuais de um organismo vivo (exemplos: proteína e carboidratos), e caracterizar a sua estrutura química ou sua atividade.
* Algumasperguntas freqüentes, são básicas no início do estudo das biomoléculas e suas interações, como:
* Quais os elementos químicos são encontrados nas células?
* Quais os tipos de moléculas estãopresentes na matéria viva?
* Em quais proporções elas ocorrem?
* Por que estão aí presentes?
* Como conseguiram se adaptar às suas funções?
* Para respondermos essas perguntas faremosuma revisão dos princípios químicos que governam as propriedades das moléculas biológicas, como: ligações covalentes dos átomos de carbono entre si e com outros elementos, os grupos funcionais queocorrem nas moléculas biológicas comuns, as variações de energia para a polimerização para formação das macromoléculas e os tipos de reações químicas comuns que ocorrem nos organismos vivos.

2.Composição Química das Biomoléculas
* No início do século XIX ficou evidente para os químicos que a composição da matéria viva era diferente dos inanimados→ Lavoisier notou a relativa simplicidadequímica dos minerais contrastando com os animais e plantas.
* Dos mais de 90 elementos que ocorrem naturalmente, cerca de 30 deles são essenciais para os organismos vivos = os quatro elementosmais abundantes em porcentagens do número total de átomos são: hidrogênio 63%, oxigênio 25%, nitrogênio 2% e o carbono 10% que juntos são mais de 99% da massa das células.
* Esses elementos sãocapazes de formar uma, duas, três ou quatro ligações, ex:

Figura 1: Tipos de ligações químicas dos átomos de C, N, O e H.

* Outros elementos encontrados no corpo humano:...
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