Biologia

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  • Publicado : 20 de julho de 2012
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BEM ESTAR BEM
CELEUSO MANGABEIRA:Bom dia
APRESENTADOR 2: Bom dia.Começa agora mais um BEM ESTAR BEM.O tema de hoje é proteínas,portanto fique ligado porque hoje temos a ilustríssima presença daDra...(VICTORIA) e do Dr... (SAULO).Vamos começar nosso programa com a seguinte pergunta:”VOCÊ SABE O QUE SÃO PROTEÍNAS?”.Nossa equipe foi as ruas e o resultado você confere agora.
VÍDEO MOSTRANDO OSENTREVISTADOS
CELEUSO MANGABEIRA: Como vocês puderam ver,quase ninguém conhece a importância desses compostos.A proteína é fundamental para o funcionamento dos organismos,pois as reações dometabolismo dependem das enzimas e a maior parte destas é proteína.Formam várias estruturas da célula,conferem também sustentação a muitos tecidos do nosso corpo e são responsáveis pela contração dos músculos epelo transporte de oxigênio no sangue de muitos animais.
APRESENTADOR 2: E para sabermos um pouco mais,conversaremos agora com a nutricionista Dra.(VICTORIA),afinal,o que são proteínas?NUTRICIONISTA:Veja bem,proteínas são formadas pela união de moléculas menores,os aminoácidos.O número pode variar de algumas dezenas de aminoácidos,nas proteínas menores,a centenas de milhares,nas maiores,tendoestas alta complexidade.
CELEUSO MANGABEIRA:E os aminoácidos o que são?
APRESENTADOR 2: Os aminoácidos são cadeias de carbono com hidrogênio,oxigênio,nitrogênio e,ás vezes,enxofre.E onde podemosencontrar aminoácidos doutor?
DOUTOR:Olhe,existem 20 tipos de aminoácidos.Alguns deles o nosso corpo consegue produzir,esses são os “aminoácidos naturais” os que o nosso corpo não consegue produzir,sãoos aminoácidos “essenciais”,os quais só adquirimos com a alimentação.
APRESENTADOR 2:Alimentos de origem animal como carne,leite,queijo,peixes e ovos possuem proteínas completas ou de alto valorbiológico,isto é,possuem todos os aminoácidos essenciais e em boa quantidade.Entre os vegetais, as leguminosas,como o feijão,a soja,a ervilha e a lentilha,têm boa quantidade de proteínas.Mas essas...
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