biologia celular

CARBOIDRATOS

Biomoléculas mais abundantes da natureza; -Base da dieta na maior parte do mundo; -Oxidaçãodecarboidratos–principal via metabólica fornecedora de energia; -Elementos estruturais, proteção ,lubrificantes, sinais químicos; -Estrutura:poliidroxialdeídos(aldoses)oupoliidroxicetonas(cetoses) -Divididos deacordo com o tamanho:monossacarídeos,oligossacarídeos e polissacarídeos
MONOSSACARÍDEOS
-Compostos incolores, sólidos cristalinos, solúveis em água; -Um carbono apresenta grupo carbonila, demais têm hidroxila; -Monossacarídeos mais simples são trioses –gliceraldeído(aldotriose) e diidroxicetona(cetotriose); -Centros quirais: D-isômeroe L-isômero; -Aldotetrosese demais monossacarídeos com mais de 5 C predominantemente cíclicos; -Reação entre o grupo aldeído ou cetona e uma hidroxila formando hemiacetaisou hemicetais;
Ligaçõesglicosídicas -Formaçãodeumacetalpelaligaçãoentreumhemiacetaleumálcool(grupohidroxiladeoutromonossacarídeo);

Polissacarídeos -Homopolissacarídeose heteropolissacarídeos; -Armazenamento de monossacarídeos utilizados como combustível –amido e glicogênio;
-Elementos estruturais –celulose e quitina; -Parede celular de bactérias –peptidoglicana(heteropolissacarídeo); -Matriz extracelular (heteropolissacarídeos);

Lipídeos
- Grupo de compostos heterogêneos insolúveis em água;
- Gorduras e óleos armazenam energia;
- Fosfolipídeos e esteróis constituem membranas biológicas;
- Outras funções: fatores enzimáticos, transportadores de elétrons, pigmentos que absorvem luz, hormônios, etc.;
Lipídeos de Reserva
-Derivados de Ácidos Graxos – ácidos carboxílicos com cadeias de hidrocarbonetos (4 a 36C);
- Ácidos graxos podem ser saturados
(apenas ligações simples) ou insaturados (com duplas ligações);
Triacilgliceróis
- Ésteres de ácidos graxos com glicerol;
- Armazenamento de energia;
- Vantagens de armazenar lipídeos como fonte de energia:
- por serem mais reduzidos liberam