Biofísica

TRABALHO DE BIOFÍSICA

Foram realizados experimentos utilizando alguns ingredientes como: água, detergente, sal de cozinha, óleo e um clipe de metal. A experiência foi realizada a fim de saber o que aconteceria com o clipe de metal quando em contato com alguns destes materiais utilizados e sua relação com a tensão superficial. Água e detergente: Ao colocar o clips na água que havia um pouco de detergente, percebemos que o clips afunda. Podemos explicar o ocorrido pela diminuição da tensão superficial da água, quando em contato com o detergente (constituído de moléculas anfipáticas) que é um surfactante. O que ocorre é que na tensão superficial as atrações intermoleculares promovem uma coesão das moléculas da água que mais externamente são atraídas e puxadas para o centro formando uma espécie de película que funciona como uma barreira à entrada de elementos na massa de água. Embora a tensão superficial da água seja alta a presença do detergente que atua como surfactante diminui essa tensão. Quando os surfactantes são misturados com H2O, eles causam o afastamento das moléculas de água e o consequente rompimento das pontes de hidrogênio, o que causa a diminuição da tensão superficial da água e o consequente afundamento do clips.

Água e sal de cozinha: Quando inserimos o clips à mistura homogênea que é formada pela água e sal, percebemos que o clips não afunda, ele boia. Isso se deve ao aumento da densidade da água quando adicionamos o sal, de forma que essa densidade seja maior do que a densidade do clips, fazendo com que o clips sobrenade. O sal de cozinha é um composto iônico cristalino e, que na água se dissocia e é considerado um composto que aumenta a tensão superficial. As moléculas de água interagem com os íons, de modo que tais interações são mais fortes que as pontes de hidrogênio da água, com isso a forca de coesão entre todas as moléculas aumentam e