biofisica

1) Analise a tabela abaixo e responda:

Indicadores de pH
Faixa de pH
Indicador Cor ácida pK Cor básica
Metanil amarelo vermelha 1,2 1,7 2,3 amarela
Tropeolina vermelha 1,4 2,3 3,2 amarela
Bromofenol azul amarela 3,0 3,8 4,6 violeta
Metil vermelho vermelha 4,2 5,2 6,3 amarela
Fenol vermelho amarela 6,8 7,6 8,4 vermelha α-naftolftaleína marron 7,3 8,0 8,7 verde
Fenolftaleína incolor 8,3 9,1 10,0 vermelha α-naftol violeta amarela 10,0 11,0 12,0 violeta
Nitramina incolor 10,8 11,9 13,0 marrom

Que indicadores seriam úteis para se determinar o pH nas seguintes faixas?
a) 1,6 a 2,1
b) 7,4 a 8,5
c) 8,0 a 8,6
d) 8,7 a 9,7
e) 11,0 a 12,4

2) Liste os critérios utilizados para selecionar um tampão para uma reação bioquímica.

3) Qual a mistura de ácido acético e acetato que fornece um tampão de pH 6,4 e de molaridade 0,7M? Dado: pka do sistema acetato/ácido acético = 4,7

4) Quais dos tampões mostrados abaixo você escolheria para formar um tampão com pH = 7,3? Explique sua resposta.
a) Ácido lático/lactato pKa = 3,96
b) Ácido acético/acetato pKa = 4,76
c) TRIS/Tris-H+ pKa = 8,3
d) HEPES/HEPES-H+ pKa = 7,55

5) Normalmente dizemos que um tampão perfeito tem seu pH igual ao seu pKa. Cite uma situação na qual seria vantajoso ter um tampão com pH 0,5 unidade mais alta que seu pKa.

6) O que é o carbono anomérico? Quais são os anômeros da Glicose? E da Galactose?

7) Comente sobre a ciclização dos açúcares. Explique a sua importância e dê exemplos.

8) Diferencie os seguintes compostos, de acordo com sua estrutura e função:
a) Quitina e celulose
b) Glicogênio e amido
c) Celulose e amido

9) Por que nenhum animal pode digerir a celulose?

10) Proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos são agrupados por características estruturais comuns. Qual é a base para o agrupamento de substâncias como os lipídeos?

11) Quais as características estruturais entre um triacilglicerol e uma fosfatidiletanolamina? Como as estruturas desses 2 tipos