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Leucina, Isoleucina e Valina são aminoácidos de cadeia ramificada, estão entre os 20 aminoácidos que as células do corpo humano utilizam para sintetizar proteínas, porém o mesmo não os produz.Desempenham funções importantes no aumento das proteínas e atuam como fonte de energia durante os exercícios físicos, aumentando a resistência e reduzindo a fadiga. A obtenção da Leucina provem das carnese leguminosas (soja e feijão), com uma concentração média de 1g/100g e de 3g/100g, a Isoleucina provem de ovos, proteínas de soja, algas, peru, frango, cordeiro, queijo e peixe, a Valina provem doqueijo cottage, peixe, aves, amendoim, sementes de gergelim e lentilhas.
Sabe-se que os aminoácidos de cadeia ramificada (ACR) contribuem como fonte de energia durante exercícios físicos, sendo que aleucina promove a síntese muscular em seres humanos quando ingerida. Durante os exercícios físicos ocorre a absorção dos ACR (somente estes) pelo tecido muscular, sendo que quanto mais prolongado for oexercício mais o tecido hepático libera ACR e ao mesmo tempo ocorre a diminuição plasmática da leucina entre 11% a 33%, testou-se em atletas praticantes de atletismo em corrida de 100km e observou-sea diminuição de 35% a 85%.
Relata-se através de estudos que a suplementação de ACR em praticantes de exercícios físicos mostrou uma diminuição nas dores provocadas por esses exercícios, além do maisestudos evidenciam que atletas de exercícios de alta intensidades mostram um quadro clinico de baixa imunidade após seus treinos e competições, aumentando o índice de infecções respiratórias, poisexercícios de alta intensidade causam a diminuição plasmática e muscular da glutamina. Em resposta a essa questão, foram feitos testes com atletas de maratona dando-lhes certas quantidades de ACRdiluída em agua durante o percurso (4g de ACR em 100mL de agua), notou-se um aumento de ACR no organismo e no final da maratona observou-se uma significativa redução da glutamina.
A hipertrofia muscular...
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