Bananas

ESTUDO DE ADEQUAÇÃO
De: Dep. Garantia da Qualidade

Data : 12/09/2014

Para: Logística

Produto(s): BANANA NANICA
Tº do teste:

Temperatura Ambiente (25°C)

Motivo:
Estudo comparativo para analisar a evolução de maturação , danos mecânicos e manchas da Banana Nanica quando armazenado em T°amb (20°C a 30°C)

Produtos

Resultado

Observação

BANANA NANICA FORNECEDOR: FAVA

MELHOR

No Recebimento o produto foi recebido dentro dos padrões GPA e durante os dias analisados percebeu-se pouca evolução de danos mecânicos na fruta. Em relação à maturação o produto apresentou percentual dentro dos padrões e já no segundo dia o produto já atingiu estágio C4
==> C5 de maturação

BANANA NANICA FORNECEDOR: BRASNICA

MAIS CRÍTICO

No Recebimento o produto apresentou percentual considerável de danos mecânicos e já no segundo dia estes danos passaram a tornar-se ainda mais perceptíveis tendo seu aspecto visual totalmente comprometido. Em relação à maturação o produto apresentou percentual dentro dos padrões e já no segundo dia o produto já atingiu o estágio C4 de maturação.

BANANA NANICA FORNECEDOR: LEIRIA

MAIS CRÍTICO

No Recebimentoo produto apresentou percentual de danos mecânicos acima do permitido pela ficha técnica porém a partir do segundo dia houve o aparecimento de danos profundos na fruta que, durante o recebimento não foi detectado comprometendo seu aspecto visual.Em relação à maturação o produto apresentou percentual dentro dos padrões e já no segundo dia o produto já atingiu o estágio C4==> C5 de maturação.

BANANA NANICA FORNECEDOR: MAGÁRIO

MEDIANO

No Recebimento o produto apresentou percentual de danos mecânicos dentro dos padrões de recebimento , porém no terceiro dia esses danos tornaram-se mais perceptíveis. Em relação à maturação o produto apresentou percentual de maturação atrasada fora dos padrões de recebimento e no terceiro dia esse produto atingiu estágio C4 ==> C5 de maturação.

TESTE
11/09/2014